神戸酒心館では、大阪・関西万博が開催される本年、日本酒の銘醸地「神戸」からカクテルを通じて日本酒の新たな魅力を世界へ発信するため、日本酒「福寿」を使用したカクテルコンペ『FUKUJU　SAKE Cocktail Comp […]

神戸酒心館では、大阪・関西万博が開催される本年、日本酒の銘醸地「神戸」からカクテルを通じて日本酒の新たな魅力を世界へ発信するため、日本酒「福寿」を使用したカクテルコンペ『FUKUJU　SAKE Cocktail Comp […]

≪酒蔵文化道場とは？≫ 第141回 酒蔵文化道場 ≪題目≫ アートと文化の未来　-あみじまプロジェクト- ≪語り手≫ 株式会社あみ壱　代表取締役 藤田 義人 氏 ≪内容≫ 　明治時代に活躍した実業家藤田傳三郎は、美術品愛 […]

雛人形展、2025年の開催について 神戸酒心館の雛人形展をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 毎年2月下旬から3月3日まで開催しております「雛人形展」ですが、蔵元ショップ「東明蔵」のリニューアル工事に伴う「神戸酒 […]

新酒を祝う、年に一度の酒蔵まつり、福寿の「蔵開き」を2024年も開催いたします。 しぼりたての新酒をはじめ、屋台などでの飲食をお楽しみいただきたいと思います。 蔵元ショップ東明蔵ではしぼりたての新酒に加えて、蔵元限定の日 […]

≪酒蔵文化道場とは？≫ 第140回 酒蔵文化道場 ≪題目≫ ねむりのはなし ≪語り手≫ 神戸大学大学院 人間発達環境学研究科 准教授 古谷 真樹 氏 ≪内容≫ みなさんは、眠りにつくまでの時間をどうやって過ごしていますか […]

≪酒蔵文化道場とは？≫ 第139回 酒蔵文化道場 ≪題目≫ 数の子と子持ちコンブから考える魚食文化 ≪語り手≫ 大阪樟蔭女子大学学芸学部教授 濵田 信吾 氏 ≪内容≫ 「どんな味があるかと言われてもちょっと困るが、とにか […]

灘五郷Terroir de Kobe Vol.4 「灘の日本酒と音楽の宴 ラグジュアリーディナーショー」 1751 年創業の歴史ある蔵元で醸される「福寿」は、ノーベル賞公式行事の提供酒に幾度も選ばれている世界で認められた […]

神戸の伝統的な地場産業である日本酒。 皆さんはご存じでしたか？ お酒の原料は米と水です。良い日本酒を造るために「良い米」はとても重要なものとなります。 また、日本酒を造ることに加えて、「環境にやさしい」ことも必要になって […]

≪酒蔵文化道場とは？≫ 第138回 酒蔵文化道場 ≪題目≫ 手漉和紙「名塩紙」 ～誕生とあゆみ～ ≪語り手≫ 郷土史家 鈴木 元昭 氏 ≪内容≫ 　六甲山系の東北端の山間の有馬郡名塩村に名塩紙は誕生しました。 「雁皮」を […]