さかばやしの鰻棒寿司は、伝統ある酒粕で造る「粕酢」を酢飯に使い、 愛知県産の国産鰻を使用した棒寿司です。 ◎ご注文・お支払いについて １．下記のご注文用紙に記入をしてＦＡＸ（078-811-4141）を送信していただくか […]

半夏生のある月に地元の名産・明石蛸 　今年の半夏生(はんげしょう)は、切りがよく7月1日に。夏至から数えて11日目をそう呼び、関西ではタコを食べる日と伝えられています。そもそも半夏生は、七十二候の雑節の事。鳥柄杓（からす […]

7月7日は、五節句の一つ「七夕の節句」です。 七夕の節句は、笹（竹）に短冊をつけて願い事をするのが古来からのならわしです。 笹（竹）は、笹の葉の擦れ合う音が神様を招くとし、神事に使われる神聖なものです また、季節の節目と […]

  今月のうまいもんは『明石蛸』   　   ～酒心館会席のみ要予約　～＊前日までにご予約ください。 ■酒心館会席 ９，２００円 先付　　明石蛸焼き霜と養老すり流し 前菜　　旬菜盛り合わせ 吸物　　清 […]

  ☆今月のおすすめの一品（７月） ■明石蛸と夏野菜のゼリー掛け　　　　　　　　　　１，０００円 ■明石蛸のカルパッチョ　淡路檸檬ドレッシング　　１，１００円 ■明石蛸柔らか煮と野菜の炊き合わせ　　　　　　　１ […]

  今月のうまいもんは『明石蛸』   　   ～酒心館会席のみ要予約　～＊前日までにご予約ください。 ■酒心館会席 ９，２００円 先付　　明石蛸焼き霜と養老すり流し 前菜　　旬菜盛り合わせ 吸物　　清 […]

　   ☆今月のおすすめの一品（７月） ■明石蛸と夏野菜のゼリー掛け　　　　　　　　　　１，０００円 ■明石蛸のカルパッチョ　淡路檸檬ドレッシング　　１，１００円 ■明石蛸柔らか煮と野菜の炊き合わせ　　　　　　 […]

呑みの部　～午後のひとときに～ 土日祝のみ14:30～17:00（Lo 16:30）までそばと酒肴、お酒をお楽しみいただけます。 お一人様でもお気軽にお越しください。 ■ちょい呑み セット　2,500円 酒肴盛合せ、大吟 […]

兵庫県の地域情報サイトKissPRESSで「蔵の料亭 さかばやし」のかき氷が紹介されました。 Kiss PRESS 『福寿の蔵元『神戸酒心館』で味わう大人氷♪ほんのり甘い酒粕×とろり老舗の宇治抹茶』   かき氷 […]

旬の会 明石蛸と夏越しの酒を楽しむ会 夏至から数えて11日目の7月2日頃を半夏生と呼び、関西ではこの日に蛸を食べる風習があります。 　日本で一番有名な蛸と言えば明石蛸。その明石蛸の旬は6月～7月頃で、歯ごたえの良さに加え […]