さかばやし
5/9 母の日 お持ち帰りの一品
5月9日は母の日。 お母様にさかばやしのお持ち帰り商品はいかがでしょうか？ ■てまり寿し 9種盛り 1人前 1,800円 彩り豊かな食材と酒粕から造られる赤酢を使用したかわいい大きさのてまり寿司。 ■筍真丈の清汁仕立て 1人前 700円 ■手造り麹の甘酒 1人前 600円 兵庫県但馬産の棚田米「コシヒカリ」を使用した地元のお米で造る完全無添加の甘酒です。...
GW限定（5/1～5/5）お持ち帰りの一品
■てまり寿し 9種盛り 1人前 1,800円 ■てまり寿し 12種盛り 1人前 2,300円 ■てまり寿し 8種盛り（16品） 2人前 3,000円 彩り豊かな食材と酒粕で造る赤酢を使用したかわいい大きさのお寿司。 粕酢ならではの酢飯と食材の旨みをお楽しみください ■鯛のすだち鍋 2人前 6,000円 鯛、鍋野菜、特製出汁、すだち 新鮮な真鯛をさかばやし特...
【期間限定】神戸ビーフすきしゃぶ特別会席 4月16日～5月15日
極上の味「神戸ビーフ」をご堪能いただけると特別会席を期間限定でご用意しました。 期間限定 4月16日～5月15日 ■神戸ビーフすきしゃぶ特別会席 １０，０００円 主菜が「神戸ビーフすきしゃぶ小鍋」でお楽しみいただける期間限定の特別会席。 すきしゃぶはひとり鍋でご用意いたします。 内容 先付、前菜、吸物、造り、主菜、箸休、合肴、止肴、食事（季節御飯もしくは蕎麦）、甘味 ※数量限定...
旬を楽しむプラン 明石の桜鯛
少人数様でお楽しみいただく、旬を楽しむプラン。 この春は「明石の桜鯛」です。 桜の咲く頃に最も旨みがのると言われる桜鯛（真鯛）を爽やかなすだちの風味が香る鍋出汁とともにご堪能ください。 旬を楽しむプラン 明石の桜鯛 5月31日まで ■桜鯛のすだちしゃぶ ７，０００円 （お一人様） ■桜鯛すだちしゃぶ 会席 １０，０００円 （お一人様） 先...
4月のイベント中止のお知らせ
兵庫県の「まん延防止重点措置」の適用により、下記のさかばやしのイベントを中止させていただきます。 ・4月15日（木） 旬の会「鰆と吟醸酒を楽しむ会」 ・4月17日（土） SAKE塾 K-28「ペアリング」 何とぞ、ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。
【5月3日～5日】菖蒲の節句の振る舞い酒を1杯サービス
5月5日（日）は端午の節句で別名菖蒲の節句とも言います。 古来より菖蒲の節句に菖蒲酒を飲み、邪気を祓われるとされてきました。 また、菖蒲には食欲増進や疲労回復などの薬効もあるとされています。 そこで、5月5日（水）にさかばやしへご来店いただいた方に、菖蒲の節句の振る舞い酒を一杯サービスさせていただきます。 また、5月5日は入口の屋根に菖蒲をつるし、菖蒲の香りで邪気を祓う風習...
営業時間変更のご案内 4月5日～5月5日
兵庫県の「まん延防止措置」の飲食店の営業時間の時短要請に伴い、4月5日から5月5日までの営業時間と電話受付を下記に通りとさせていただきます。 蔵の料亭 さかばやし ◎変更期間 4月5日から5月5日まで ◎営業時間 昼 11:30～14:30 LO（15:00閉店） 夜 17:00～19:00 LO（20:00閉店） ◎電話受付 11：00～19：00 期間は社会...
4月のうまいもん／筍
「筍」は、野菜の中でも春を最も感じる食材です 飲食店のイベントは「動いている素材しか、集客できない」との定説があります。動いている素材とは、牛・豚・鶏・魚を指します。つまりこれらの食材を用いて食のイベントを開催しないと、人は魅力を感じないというのです。野菜は、いくら健康にいいから摂取しましょうと声高にしても、野菜を主とした食事イベントは集客がしにくいと言われます。そんな野菜の中で、珍...
酒粕プロジェクトが食料醸界新聞で紹介されました
飲食業界の盛り上げなどを期待し、大阪府、兵庫県の飲食店・ホテル14店と五つの企業団体が参加したプロジェクトの発表会について取りあげていただきました。 ...
