株式会社ぐるなびの訪日外国人向けに日本の旅行・観光・体験ガイドのwebサイト「ぐるなび　LIVE JAPAN」で福寿の酒造りやさかばやしの料理などが紹介されました。 ▼神戸酒心館 | 世界が認める「福寿」の蔵元で日本酒の […]

神戸酒心館（東明蔵、さかばやし）はお盆期間中も営業しております。 神戸への旅行や帰省をご予定の方、神戸酒心館でのお食事やお買い物で特別な時間をお楽しみください。 各施設の営業日時は次の通りです。   《蔵の料亭 […]

鱧の骨切り技術があったからこそ、その身が堪能できる! 　インターネットで〝鱧″というワードを検索すると、「鱧は高級魚ですか？」との質問が出て来ます。そこには「高級料亭などで食べられる高級魚として知られています」と回答され […]

淡路島 由良の鱧と夏酒を楽しむ会 淡路島の中央南東部に位置する由良は、年間を通して温暖な気候に恵まれ、その穏やかな気候で育つ淡路島の鱧はつとに有名。 特に由良近海の鱧は、日本一と言われるほどです。 「梅雨の水を飲んで育つ […]

さかばやしの鰻棒寿司は、伝統ある酒粕で造る「粕酢」を酢飯に使い、 愛知県産の国産鰻を使用した棒寿司です。 ◎ご注文・お支払いについて １．下記のご注文用紙に記入をしてＦＡＸ（078-811-4141）を送信していただくか […]

半夏生のある月に地元の名産・明石蛸 　今年の半夏生(はんげしょう)は、切りがよく7月1日に。夏至から数えて11日目をそう呼び、関西ではタコを食べる日と伝えられています。そもそも半夏生は、七十二候の雑節の事。鳥柄杓（からす […]

7月7日は、五節句の一つ「七夕の節句」です。 七夕の節句は、笹（竹）に短冊をつけて願い事をするのが古来からのならわしです。 笹（竹）は、笹の葉の擦れ合う音が神様を招くとし、神事に使われる神聖なものです また、季節の節目と […]

兵庫県の地域情報サイトKissPRESSで「蔵の料亭 さかばやし」のかき氷が紹介されました。 Kiss PRESS 『福寿の蔵元『神戸酒心館』で味わう大人氷♪ほんのり甘い酒粕×とろり老舗の宇治抹茶』   かき氷 […]

旬の会 明石蛸と夏越しの酒を楽しむ会 夏至から数えて11日目の7月2日頃を半夏生と呼び、関西ではこの日に蛸を食べる風習があります。 　日本で一番有名な蛸と言えば明石蛸。その明石蛸の旬は6月～7月頃で、歯ごたえの良さに加え […]

蔵の料亭　さかばやしでは、6月15日（日）の父の日に会席をご予約をいただいたご家族のお父様へ、 「FUKUJU　KEGDRAFT　純米にごり」を1杯プレゼントさせていただきます。   父の日は福寿のお酒とさかば […]