兵庫県下に緊急事態宣言が再発令されました。お客様の健康と安全を熟慮させていただいた結果、次に挙げる弊社主催イベントについて開催を自粛することといたしました。 ・【お酢博士に学ぶ】 日本料理と調味料の相関 「酢」のセミナーと特別会席を味わう会 2021/1/21 ・【第122回酒蔵文化道場】日本人の海外旅行「いまむかし」2021/1/23 ・SAKE塾 K-27 辛口と甘口 2021/2/...

兵庫県下に緊急事態宣言が再発令されました。お客様の健康と安全を熟慮させていただいた結果、当イベントについて開催を自粛することといたしました。 お楽しみにしていただいた方々には大変申し訳ございませんが、何とぞご理解いただきますようにお願い申しあげます。 またご参加の意向をいただいていた方々へは、個別にご連絡を差しあげます。 なお、弊社主催のイベント自粛につきましては、今後の状況によ...

平素は神戸酒心館「東明蔵」をご愛顧いただきましてありがとうございます。 先般の新型コロナウィルスの感染拡大を踏まえ、蔵元ショップ「東明蔵」のサービスについて、2020年9月1日（火）より当面の間 下記の通り変更させていただきます。 ＊蔵見学：AコースとCコースについてはこれまで通りご案内させていただきます。 なお、Bコース（蔵内見学）につきましては蔵の中へのご案内がエレベーター等、密に...

著名な文化人や専門家の方々を酒蔵にお招きし、日本文化を中心としたさまざまなお話をお聞きする会が酒蔵文化道場です。一言でいえば、大人の寺子屋。 酒蔵で開かれる寺子屋なので、講義の後はきき酒でひと休み。 お招きした方と季節のお料理や蔵出しの酒で楽しいひとときをお過ごしいただける懇親会もございます。 開催日：原則として、奇数月の開催です 時間：＜おはなし＞16：00〜18：00（きき酒を...

題目: 長寿の作法 ~酸化ストレスを抑える食事とは~ 語り手: 甲南女子大学 医療栄養学部教授 徳島大学 名誉教授 寺尾純二氏 「酸化ストレス」という言葉を聞かれたことがあるでしょうか? ヒトが生きるために酸素は必須ですが、酸素の一部が「活性酸素」になって体を傷つける酸化ストレスは健康長寿を阻む要因です。 ヒトは酸化ストレスを防ぐしくみ ( 抗酸化機...

題目： サバの完全養殖で世界を変える！ 語り手： 鯖やグループ 最高経営責任者 右田孝宣氏 2007年、さば寿司を製造・販売するさば寿司専門店『鯖や』を設立。 2014年、クラウドファンディングで、さば料理専門店『SABAR』をオープン。 2017年、「フードロスを養殖飼料に換え、サバを育て、天然の水産資源を侵さないサステナブル養殖で世界を救う」ことを目指し、さばの海面養殖など...

関西の人気情報番組「よ〜いドン！」の名物コーナー「産地の奥さんごちそう様！」で酒粕料理が取りあげられます。 このコーナーで、さかばやしの酒粕料理も紹介されます。 ぜひご覧ください。 放送予定は次の通りです。 日程：2021年1月18日（月）09:50〜11:15 番組名：「よ〜いドン！」産地の奥さんごちそう様！ 放送局名：関西テレビ放送株式会社（８カンテレ）

兵庫県下に緊急事態宣言が再発令されました。 飲食店への営業時間短縮の要請のため、営業時間と電話受付を下記に通り、変更させていただきます。 蔵の料亭 さかばやし ◎営業時間 11:30～14:30 LO（15:00閉店） 17:00～19:00 LO（20:00閉店） ◎電話受付　 11：00～20：00 何卒ご理解のほどお願い申し上げます。

《福寿２０２１年１月の試飲宣伝販売のご案内》 関西・関東で行われる福寿の宣伝販売について次の通りお知らせいたします。 様々な福寿のお酒をお求めいただけますので、お近くにお越しの節は、お気軽にお立ち寄りください。（新型コロナウイルス感染症の状況によっては、試飲提供を行わないことがございます）   【関西】 ・京阪百貨店京橋店 １月８日（金）～１月１０日（...

兵庫県、神戸で唯一の上方落語の定席、地域の文化芸能の発信拠点として二年を迎えた「神戸新開地 喜楽館」で第二期のタニマチ募集が行われています。 割引付きの「喜楽館タニマチ名刺」をはじめとして、福寿蔵で発酵中の醪に古典落語「替り目」を聴かせた特別仕込みの日本酒も特典として用意されています。 是非タニマチとなっていただき、「喜楽館は俺が（私が）育ててやったんや」とエラそうに言える特典を楽しんでくださ...

意外に知られていない神戸の冬の名産品 　異文化や西洋料理、スイーツに中華料理と神戸を象徴するアイテムは、数多くあります。ところが、神戸と第一次産業を結び付けるのは困難で、少し縁遠い存在のように誰もが思っているのではないでしょうか。実は、神戸はれっきとした農業大国で、殊に軟弱野菜や苺、いちじくなどは有名です。漁業においてもイカナゴ漁を始め、海苔漁と盛んなのです。最近、神戸市の農林水...

新年あけましておめでとうございます。 東明蔵は年始の営業を本日10時より開始しております。 地元の皆様はじめ多くの方々に魅力のある蔵元としてお引き立ていただけるよう努力してまいります。 本年も相変わらぬご愛顧を賜りますよう、よろしくお願い申しあげます。 蔵の料亭さかばやしも通常どおり、11時30分より営業を開始しております。 皆様のお越しを心よりお待ち申しあげております。 ...