ウエルネスウォーキングに参加されませんか？ ウエルネス理論に基づいた運動プログラムと昼食、蔵見学と盛りだくさんの内容です。 心身をリフレッシュする格好のイベントです。 健康であるこそ楽しめる食事と日本酒。ぜひご参加くださいますようお願いいたします。 ...

山中伸弥氏が所長を務められる京都大学iPS細胞研究所（CiRA）より、本年も感謝状をいただきました。 ケガや病に苦しむ患者さんに新しい医療を届けていただく一助となれば大変ありがたく思います。...

山崎零さん作コミック単行本「恋せよキモノ乙女」第4巻で 主人公が神戸酒心館にお立寄りいただくお話の中で 福寿のお酒をご紹介いただきました。 ...

福寿のひと雫は、六甲山の恵みの結晶です。 私たちは誠に幸運なことに、六甲山の自然から生まれた最良の素材を用いてお酒を醸すことが出来ます。 裏六甲と呼ばれる北側には「山田錦」をはじめとする素晴らしいお米が実ります。 かたや表六甲と呼ばれる南側の斜面に降り注いだ雨は伏流水となり天与の銘水「宮水」となって湧き出ます。 加えて「六甲颪」は冬の間、蔵の中を冷たく乾燥した状態に保ってくれます。 これ...

　鹿肉は秋から冬の味覚として親しまれますが、鹿は8月に脂をたくわえる習性があり、夏に獲れる鹿肉が最も美味と言われます。 　兵庫県香美町小代地区の「小代鹿（おじろじか）」のブランドで知られる鹿肉は、夏に罠猟で獲った鹿肉を冷凍し、肉の旨みを引き出すためにひと月ほどじっくりと熟成させたもの。熟成により旨みに深さが増し、驚くほど上品で臭みがないシンプルな味わいです。 　今回は、最も美味しい時期に獲れる...

神戸酒心館の中庭では蝉の声が鳴り響き、いよいよ夏も本番を迎えようとしています。 蔵元ショップ東明蔵では店頭にて7月17日（水）より、税込み2,000円以上のお買い物、 または福寿美人画風呂敷をご購入されたお客様に、 「福寿オリジナルうちわ」をプレゼントいたします。 過去にご提供させていただいたものとはデザインがリニューアルされており、サイズも小さめコンパクトサイズになっております！ ...

発泡純米酒「あわ咲き」は きめ細やかで繊細な泡がグラスの中で踊るスパークリング日本酒。 アルコール度数が6度と清酒より低いため、 多様な料理に合わせやすいことから「日本酒初心者」の方や、 女性にも飲みやすいと好評です。 過去には世界一のソムリエを決める大会で、 世界最優秀ソムリエに輝いたパオロ・バッソ氏が決勝の舞台で「あわ咲き」を推薦するなど海外での評価の高いス...

福寿オリジナル商品に新しいラインナップが登場いたしました。 ノーベル賞公式行事で提供された、風味豊かな福寿の純米吟醸とその酒粕を使用した フィナンシェ、マドレーヌ、サブレと日本酒好きにはたまらない3酒類の焼き菓子の詰め合わせです。 光沢ある化粧箱に詰め合わせたこの新商品はご贈答用にもおすすめです！ ▽福寿　純米吟醸焼き菓子アソート・・・1,580円（税込） この「純米吟醸焼き...

題目： 真珠屋３代目が語る「真珠の街神戸」 ～真珠の養殖、加工、海外市場、見分け方～ 語り手： 株式会社 コウベ・プレシアス・パール 代表取締役 米国宝石学会鑑定士 松田 泰英 氏 真珠加工は、神戸の地場産業です。ピーク時神戸には約130社の真珠会社があり、現在も国内流通の約８０％を占めています。真珠養殖といえば、伊勢志摩、宇和島を思い浮かべる方が多いですが、真珠は神戸に集まっ...

日刊ゲンダイ「失敗しない食事処」にて半夏生のたこ料理でさかばやしが紹介されました。 ...