新着情報
蔵見学(Ｂコース）を再開しております。
兵庫県での「まん延防止等重点措置」の解除と感染リバウンド防止対策に伴い、蔵見学を再開いたしました。 拡大する新型コロナウイルスの感染に配慮し、可能な限りの「密」を避けるため、当社ではスタッフの同行なく、お客様がセルフで 日本酒の製造工程や酒造りへのこだわりが学べる「セルフ蔵見学」サービスを新たに導入しております。 本日もさっそく解除前よりご予約をいただいておりましたお客様方に蔵の見学をお楽しみ...
全国新酒鑑評会 金賞受賞のお知らせ
このたび独立行政法人酒類総合研究所、日本酒造組合中央会共催の全国新酒鑑評会において、福寿は通算18度目の「金賞」を受賞することができました。 これもひとえに皆様のご支援の賜物と感謝申しあげます。 今回の受賞を糧に、社員一同この栄誉に恥ずることのないよう、新しい酒造期におきましても、より一層素晴らしいお酒を醸すことに努力してまいります。 今後ともどうぞご支援いただきますように、よろ...
さかばやしの新型コロナウイルス感染対策
蔵の料亭さかばやしは、下記のことを実施をして、新型コロナウイルス感染対策を実施しております。 １．さかばやしの感染対策 〇席数を120席から60席に減らして、お客様同士の空間を確保。 〇1階フロア席、個室席、2階席のすべてのテーブルにアクリル板を設置。 〇隣接するテーブルではアクリルパテーションを設置。 〇入口に検温器を設置し、検温後に...
2021年度 KURA MASTER 純米酒部門にて金賞受賞しました
2017年からフランスのパリで開催されているKURA MASTER。 フランス国家が認める最高職人の称号である「MOF」保有者をはじめ、トップクラスホテルのソムリエ、バーマン、そしてレストラン、ホテル、料理学校関係者など飲食業界のプロフェッショナルのかたがたで審査員は構成されています。 そしてKURA MASTERは《食と飲み物の相性》に重点を置いた審査を行うことでもユニークなコンクールとして...
新型コロナウイルス対策 認証店になりました
蔵の料亭さかばやしは、この度、兵庫県の新型コロナウイルス感染対策の10のポイントをクリアをして、「コロナ対策認証店」になりました。 これからもお越しいいただくお客様の安心安全に努めて営業をしてまいります。 皆様のご来店をお待ち申し上げております。 ...
ワクチン接種の方、「福寿 純米吟醸 Hyogo Sake 85」グラスサービス
蔵の料亭 さかばやしでは、厚生労働省が正式に承認した新型コロナウイルスのワクチンを2回接種をしたお客様に「福寿 純米吟醸 Hyogo Sake 85」をグラス1杯サービスいたします。 「福寿 純米吟醸 Hyogo Sake 85」 Hyogo Sake 85 は 2017 年に兵庫県で品種登録出願された酒米で、近年表面化している地球温暖化にも対応しうる酒米として期待の品種です。...
神戸酒心館週末のミニイベント｜アイチャンオケ木管トリオライブのお知らせ
8月9日(月・祝)の13:00-13:40の40分間、木管トリオライブ（無料）が開催されます。 密を避けるため、長屋門広場（庭）での演奏です。 ご来館の際にぜひお楽しみください！ （屋外のイベントで事前申込など必要ありませんので、お気軽にお楽しみください） ...
大阪日日新聞社にて環和 -KANNNA-を取りあげていただきました
「神戸山田錦推進研究会」により、循環型農業をはじめとするSDGsが基軸の、全く新しい試みからスタートした日本酒プロジェクトが「環和 -KANNA-」です。 大阪日日新聞紙（電子版）で取りあげていただきました。 ...
お持ち帰り一品（てまり寿し、他）
■てまり寿し 8種盛り（16品） 2人前 3,000円 ■てまり寿し 12種盛り 1人前 2,300円 ■てまり寿し 9種盛り 1人前 1,800円 彩り豊かな食材と酒粕で造る赤酢を使用したかわいい大きさのお寿司。 粕酢ならではの酢飯と食材の旨みをお楽しみください ※ご注文締め切り 5日前 ※1日限定10食、2個よりご注文を承ります。 ※写真は8種盛り（16品）と12...
「環和 -KANNA-」コニカミノルタ高槻サイトにて神戸山田錦推進研究会報告会が開催
循環型農業をはじめとするSDGsが基軸のプロジェクトにより生み出された日本酒「環和 -KANNA-」。 先日コニカミノルタ高槻サイトにて神戸山田錦推進研究会の報告会が開催され、様々な意見交換が行われました。 [caption id="attachment_17701" align="alignnone" width="1280"] DSC_0752[/caption] [captio...
蔵元限定｜純米吟醸Hyogo Sake 85販売いたします
蔵元ショップ「東明蔵」およびオンラインショップ「eShop酒心館」にて、蔵元限定の酒「Hyogo Sake85 純米吟醸」を限定販売いたします！ Hyogo Sake 85 は 2017 年に兵庫県で品種登録出願された酒米で、近年表面化している地球温暖化にも対応しうる酒米として期待の品種です（交配は 1986 年）。 わずかに緑のトーンを含む輝きのあるシルバー。 瑞々しい桃のニュ...
（2021.8.5）淡路島 由良の鱧と夏酒を楽しむ会
淡路島の中央南東部に位置する由良は、年間を通して温暖な気候に恵まれ、その穏やかな気候で育つ淡路島の鱧はつとに有名。特に由良近海の鱧は、日本一と言われるほどです。 「梅雨の水を飲んで育つ」とされる夏の鱧は、身も太り、脂がのるためにひときわ美味しさが増し、関西では夏の風物詩として親しまれています。 今回は、鱧の本場淡路島の由良漁港より直送された旬の逸品を鱧のお造りや鱧しゃぶなどに仕立てて鱧...
