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【上巳の節句】桃花酒の振る舞い酒 2026年3月1日～3月3日
さかばやし
3月3日は桃の節句。 五節句のひとつで「上巳の節句」とも呼ばれます。 かつて桃の節句には日本酒に桃の花を浮かべた「桃花酒（とうかしゅ）」を飲む風習がありました。 桃は災厄をよせつけず長寿をもたらすとして古来より中国では珍 […]
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『酒粕プロジェクト 2026』が始まります
さかばやし神戸酒心館東明蔵
2014年に神戸の店舗に呼びかけをし、2015年から開始した「酒粕プロジェクト」も本年で12年目を迎えます。 福寿の酒粕を使って新しい酒粕料理を提案する酒粕プロジェクト。 酒粕料理を、2月～3月の期間、蔵元だけではなく、 […]
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酒粕プロジェクト（神戸酒心館）
さかばやし神戸酒心館東明蔵
≪酒粕プロジェクトとは？≫ 関西、特に神戸では日本酒の副産物である酒粕を料理に使う文化がありました。 しかしながら、食の多様化や食生活の変化により巷では酒粕文化が薄れつつありました。 その伝統的な関西特有の酒粕文化を広め […]
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2月のうまいもん／酒粕
さかばやし
女子大生が創作した和風餃子が話題に ２月になると、恒例の酒粕プロジェクトが始まります。同プロジェクトは、食文化の多様化などで希薄になった灘の酒粕文化を復活すべく始まったもので、今年で12年目。毎年2～3月は神戸を中心に […]
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《福寿２０２６年２月の試飲宣伝販売のご案内》
神戸酒心館試飲販売
《福寿２０２６年２月の試飲宣伝販売のご案内》 関東で行われる福寿の宣伝販売について次の通りお知らせいたします。 期間中は、さまざまな福寿の商品をお試し・お求めいただけます。 お近くにお越しの際は、ぜひお気軽にお立ち寄りく […]
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『壱』終売のご案内
神戸酒心館
平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。 長年にわたりご愛顧いただいてまいりました神戸酒心館の『壱』につきまして、「壱 生酛純米酒」「壱生酛純米生酒」を誠に勝手ながら在庫限りをもちまして終売とさせていただくことと […]
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【2月】夜の会席料理
さかばやし
今月のうまいもんは『酒粕』 ～酒心館会席のみ要予約 ～ ■酒心館会席 ９，２００円 一口粕汁 先付 紅ずわい蟹 引上湯葉 蟹味噌 こごみ 大和芋 前菜 旬菜盛り合わせ 吸物 清汁仕立て 蓮根餅 菜 […]
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【2月】夜の一品料理
さかばやし
☆今週のおすすめの一品（２月） ■酒粕酢味噌 沼田和え（浅利、赤蒟蒻、薄揚げ）８５０円 ■酒粕ちー寿（チーズ） ８８０円 ■帆立貝の酒粕和え １,１００円 ■粕汁おでん […]
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【2月】昼の会席料理
さかばやし
今月のうまいもんは『酒粕』 ～酒心館会席のみ要予約 ～ ■酒心館会席 ９，２００円 一口粕汁 先付 紅ずわい蟹 引上湯葉 蟹味噌 こごみ 大和芋 前菜 旬菜盛り合わせ 吸物 清汁仕立て 蓮根餅 菜種 […]
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