ウエルネスウォーキングに参加されませんか？ ウエルネス理論に基づいた運動プログラムと昼食、蔵見学と盛りだくさんの内容です。 本年末から来年前半の日程が決定しました。 心身をリフレッシュする格好のイベントです。 健康であるこそ楽しめる食事と日本酒。ぜひご参加くださいますようお願いいたします。 ...

目に鮮やかな桜の花のもと、蔵出しの新酒など（有料販売）をご用意いたします。穏やかにただよう桜花の香りとともに、ゆっくりと春のひとときをお過ごしください。 開催日時： 2019年3月30日（土）10:00〜16:00 開催場所： 神戸酒心館 長屋門広場・販売店舗入り口【入場無料】 屋台： てんぷら販売（カネテツデリカフーズ） 蔵出しの新酒 酒粕の甘酒 販売： 大沢...

コウノトリとともに自然一杯の中、大切に育てられた「コシヒカリ」を贅沢に100％使用した、特別仕様の「純米酒」です。 杏のような甘い香り。 まろやかで上品な旨味を感じる口当たりで、 控えめな酸と調和がとれており味幅とふくらみのある味わいは「食中酒」としても最適です。 ■　福寿　特別純米コウノトリを育むお米　コシヒカリ　720ml　1,620円（税込） 蔵元ショップ東明蔵(とうみ...

新元号最初の夏に関西精鋭ミュージシャンによるJAZZをお届けいたします。 白熱の演奏と桂南光の楽しいTALKのコラボレーションで素敵なひと時をお過ごしください！ 【日時】 2019年6月1日（土） 開場14:30　開演15:00 【料金】 3,500円（きき酒付・全席自由） 車などの運転者にはお酒の提供が出来ません。 お酒は二十歳になってから。 【会場】 神戸酒心館...

2019年3月24日 神戸ポートピアホテルにて行われる”山田錦 Premium SAKE Night”に福寿も参加いたします。 JA兵庫六甲管内の食材を用いた「食」と日本酒のマリアージュを存分にお愉しみください。会場では世界No.1ソムリエの田崎真也氏による山田錦＆日本酒セミナーが催されます。 ...

  恒例の「大吟醸、生のおり酒」を3月5日（火）より、数量限定で販売いたします。 原材料を最初から特別に吟味したおり酒はきめ細やかでしなやか。さらに通常のしぼり方とは異なる特別な「袋しぼり」を行った雫酒です。 味わうほどにその余韻の優雅さに魅せられます。 数量に限りがございますので、売り切れの際はご容赦ください。 ▼　大吟醸　雫　「おり」生酒　精米歩合：35...

蔵元ショップ東明蔵にて、大吟醸酒粕を販売しております。 35％まで磨きこんだ山田錦のみで醸した大吟醸。 一ヶ月間にわたる低温発酵によって、華やかで上品極まりない風味のお酒へと変貌しました。 しぼったお酒は今しばらく蔵の中で熟成をさせますが、しぼりたての大吟醸酒粕は一足早くお目見えです。 優しくしぼった酒粕は、果物を思わせるような華やかで香り高い風味に仕上がりました。 甘酒はも...

河内の春をいち早く告げる八尾の若ごぼう 　卒業、入学、就職と3月は、お祝い事が多い時期です。飲食店もそれに向けての対応に大童（おおわらわ）で、色々なフェアを催したりと、何かと活気に溢れています。ところが料理人にとっては頭を悩ませるのが春で、3月と4月はお客様にアピールできる食材が少ないのです。冬に蟹、ふぐ、クエと人気の食材が目白押しなのに対して、春は筍ぐらいしかないのが現状で...

日本経済新聞の「食紀行」にて「神戸の酒かす 鍋や菓子香りフワリ」と題して福寿の酒かすをご紹介いただきました。 ...

こちらの日本酒は、「蔵の料亭 さかばやし」でお楽しみいただける季節限定のお酒です。     純米原酒 コウノトリLabel 兵庫県但馬産 コウノトリを育むコシヒカリ100％使用の純米原酒 純米酒らしい落ちついた酸味と熟成感をともなった甘味、濃醇な旨味が楽しめます。 後味の心地よい苦みと辛味がお料理をひきたてます。 コウノトロをはじめとする多様な生き物を...

旬の会を受付中！ 2019-4-18-鰆のしゃぶしゃぶと朝堀り筍を吟醸酒で楽しむ会   ☆今週のおすすめ一品（3月） ■春野菜と山菜のお浸し　１,０００円 ■黒毛和牛の山菜小鍋　２,７００円 ■穴子と山菜の天ぷら　２,９００円 ■新粕の粕汁　小鍋仕立て　１,２００円 ■神戸ビーフ酒粕漬け焼き　50g　５,９４０円 ※今週のおすすめの一品は事前のご予約にて...

旬の会を受付中！ 2019-4-18-鰆のしゃぶしゃぶと朝堀り筍を吟醸酒で楽しむ会 ■酒心館会席   ７，５７０円 食前酒  大吟醸 先付   茗荷　わらび　独活　タラの芽 　　　　　うるい　ふきのとうジュレかけ 前菜   旬菜の盛り合わせ 吸物   淡路産焼き鰆　春キャベツのすり流し 　　　　　大根　三度豆　柚子 造り   旬魚三種盛り 主菜   春のにがみ山菜鍋 　　...