| Other Languages |

さかばやし

【7月】おすすめ限定酒

【7月】おすすめ限定酒

生酛純米生酒 夏越しの酒 江戸時代から伝わる生酛造りの辛口の純米生酒。 6月の晦日に、茅(ちがや)で作った大きな輪をくぐることで病気や禍を祓う神事を“夏越の祓”と言います。 「夏越しの酒」は、その神事に因んで名づけられたお酒です。低温でじっくり熟成させたその味わいは、心地よい酸味と辛口でキレのよい後味を楽しめます。暑気払いのお酒にどうぞ。 720ml 3600円(税込) 90ml...

【7月】夜の一品

【7月】夜の一品

■こだわり豆富の一品 ・自家製すくい豆富       600円 ・生湯葉の刺身       1,030円 ・とろ湯葉           620円 ・季節豆富の揚げだし      720円 ・海老湯葉巻き揚げ       720円 ・揚げ湯葉サラダ        670円 他   ■珍味 ・鰹の真子           360円 ・あけがらし         ...

【7月】夜の会席料理

【7月】夜の会席料理

■酒心館会席   7,570円   食前酒  大吟醸   先付   明石蛸の紫蘇ゼリー掛け       フルーツトマト コリンキー オクラ   前菜   旬菜...

【7月】昼のお料理

【7月】昼のお料理

~平日十食限定~ ■水明膳    2,920円 先付   自家製すくい豆富 藻塩とともに 一の重  季節野菜の炊き合わせ 二の重  旬魚の焼き物、旬菜の盛り合わせ 三の重  酒肴、小鉢、旬魚の造り、蒸し物 食事   白御飯、お汁物、香の物 甘味   季節の甘味 ※写真はイメージです。   ■季節の豆富料理膳 みかげ    2,690円 前菜   京風...

【7月】昼の会席料理

【7月】昼の会席料理

■酒心館会席   7,570円   食前酒  大吟醸   先付   明石蛸の紫蘇ゼリー掛け       フルーツトマト コリンキー オクラ   前菜   旬菜...

6月のうまいもん/山 椒

6月のうまいもん/山 椒

神戸らしい山椒料理が「有馬食堂」とのコラボで生まれる!?   「山椒は小粒でもピリリと辛い」。そんな諺(ことわざ)がよく使われます。比較的辛さを料理に用いない日本料理にあって山椒とわさびは、辛さを表す食材で、海外では日本らしさを表現するのに用いられたりします。実際にロンドンで行われたカクテルコンペでは、日本人出場者が山椒を用いたことで高く評価されたようです。 山椒といえば、...

(2017.8.3)淡路島 由良の鱧と夏酒を楽しむ会

(2017.8.3)淡路島 由良の鱧と夏酒を楽しむ会

2017.8.3 / CATEGORY : さかばやし  淡路島の中央南東部に位置する由良は、年間を通して温暖な気候に恵まれ、その穏やかな気候で育つ淡路島の鱧はつとに有名。  特に由良近海の鱧は、日本一といわれるほどです。 「梅雨の水を飲んで育つ」と言われる夏の鱧は身も太り、脂がのるためにひときわ美味しさが増し、関西では夏の風物詩とされています。  鱧の本場淡路島の由良漁港より直送され...

【6月】おすすめ限定酒

【6月】おすすめ限定酒

生酛純米生酒 夏越しの酒 江戸時代から伝わる生酛造りの辛口の純米生酒。 6月の晦日に、茅(ちがや)で作った大きな輪をくぐることで病気や禍を祓う神事を“夏越の祓”と言います。 「夏越しの酒」は、その神事に因んで名づけられたお酒です。低温でじっくり熟成させたその味わいは、心地よい酸味と辛口でキレのよい後味を楽しめます。暑気払いのお酒にどうぞ。 720ml 3600円(税込) 90ml...

【6月】昼の会席料理

【6月】昼の会席料理

■酒心館会席   7,570円   食前酒  大吟醸   先付   自家製雲丹豆富の美味出汁掛け      温泉玉子 椎茸 ズッキーニ   前菜   旬菜の盛り...

【6月】夜の会席料理

【6月】夜の会席料理

■酒心館会席   7,570円   食前酒  大吟醸   先付   自家製雲丹豆富の美味出汁掛け      温泉玉子 椎茸 ズッキーニ   前菜   旬菜の盛り...

  • TOP