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さかばやし

<3.3>桃花酒をお楽しみください

<3.3>桃花酒をお楽しみください

3月3日は桃の節句。 五節句のひとつで「上巳の節句」とも呼ばれます。 かつて桃の節句には日本酒に桃の花を浮かべた「桃花酒(とうかしゅ)」を飲む風習がありました。 桃は災厄をよせつけず長寿をもたらすとして古来より中国では珍重されていたことから、平安時代の貴族たちにも好まれて飲まれていたようです。 古式ゆかしきこの風習を皆様にもお楽しみいただこうと、3月3日にさかばやしへご来店いただきまし...

<3.3>リニューアルオープンのお知らせ

<3.3>リニューアルオープンのお知らせ

蔵の料亭 さかばやしは、厨房および内装工事に伴い1月末より休業しておりましたが、3月3日(金)にリニューアルオープンする運びとなりました。酒蔵らしい春ならではの新しいメニューをご用意して、皆様のお越しを心よりお待ちしております。なお、週末はすでに多くのご予約をいただいております。恐れ入りますが、ご利用の際はお電話にてお問い合わせください。...

(2017.3.30)花見鯛のしゃぶしゃぶ、蔵の酒粕料理とうすにごりを楽しむ会

(2017.3.30)花見鯛のしゃぶしゃぶ、蔵の酒粕料理とうすにごりを楽しむ会

もろみを搾ったあとに残る酒粕。「粕」と言いながらも実は栄養豊富な食材でもあり、特に関西では、酒造りが行われる寒い時期は粕汁などでおなじみの冬から春にかけての風物詩のひとつです。 今回は、この酒粕料理を日本一の酒どころ「灘」の郷土料理とすべく、酒粕を用いた様々な料理を考案し、皆様にお楽しみいただきます。 また、花見鯛と呼ばれる一年で最も旨みののった真鯛や鳴門若芽のしゃぶしゃぶなど...

さかばやしより臨時休業のお知らせ

さかばやしより臨時休業のお知らせ   平素は神戸酒心館さかばやしをお引き立ていただき、誠にありがとうございます。   ただいま、さかばやしは、厨房設備の改修工事のため、で臨時休業をしております。 【臨時休業期間 1月30日(月)~3月2日(木)】 【お電話の受付 11:00~20:00】   3月3日(金)より通用営業をいたしま...

【3月】おすすめ限定酒

【3月】おすすめ限定酒

※さかばやしは、厨房設備の改修工事のため、平成29年1月30日(月)〜3月2日(木)まで臨時休業しております。3月3日(金)より通常営業を開始いたします。 純米酒 にごり生酒   お米の旨みが詰まった純米にごり酒の生酒 白く濁ったもろみを荒く濾して造るお酒はにごり酒と呼ばれています。 にごり酒には、お米の旨みをたっぷり含んだ小さな米粒などが残っており、通常の純米酒よりもまろ...

【3月】夜の一品料理

※さかばやしは、厨房設備の改修工事のため、平成29年1月30日(月)〜3月2日(木)まで臨時休業しております。3月3日(金)より通常営業を開始いたします。     ■こだわり豆富の一品 ・自家製すくい豆富       600円 ・生湯葉の刺身       1,030円 ・とろ湯葉           620円 ・季節豆富の揚げだし      720円 ・海老...

【3月】昼のお料理

【3月】昼のお料理

※さかばやしは、厨房設備の改修工事のため、平成29年1月30日(月)〜3月2日(木)まで臨時休業しております。3月3日(金)より通常営業を開始いたします。     ■蕎 麦 せいろそば      910円 湯葉そば      1,080円 酒そば       1,110円 蔵元ならではの風味豊かな味わいをお楽しみください。 にしんそば     1,130円 ...

【3月】昼の会席料理

【3月】昼の会席料理

※さかばやしは、厨房設備の改修工事のため、平成29年1月30日(月)〜3月2日(木)まで臨時休業しております。3月3日(金)より通常営業を開始いたします。     おすすめ飲み比べ 1,300円    福寿 純米吟醸    福寿 純米にごり   &ems...

【3月】夜の会席料理

【3月】夜の会席料理

※さかばやしは、厨房設備の改修工事のため、平成29年1月30日(月)〜3月2日(木)まで臨時休業しております。3月3日(金)より通常営業を開始いたします。     おすすめ飲み比べ 1,300円    福寿 純米吟醸    福寿 純米にごり   &ems...

おとな旅・神戸『福寿 新酒の酒粕と多彩な灘酒を愉しむ』

おとな旅・神戸『福寿 新酒の酒粕と多彩な灘酒を愉しむ』

2013年度よりスタートした「おとな旅・神戸」。 ご参加の皆様に「神戸ならではの 〝特別な時間〟」を楽しんでいただく催しが満載です。 今回、神戸酒心館で行われるイベントテーマは「新酒と酒粕」 フードジャーナリスト曽我さんが酒粕料理の魅力を語り、酒蔵ならではのしぼったばかりの新酒とその酒粕を使ったマリアージュをご堪能いただけます。 1月20日(金)と3月8日(水)の開催です。...

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