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さかばやし

個室席とお部屋のご案内

個室席とお部屋のご案内

顔合わせや接待、お食い初め、お祝いの宴、久しぶりのご友人とのお食事など大事なお食事は個室でゆったりとお過ごしいただきく思います。 さかばやしの1階には18名様まで収容できる個室席があるのをご存知でしょうか? すべてイス・テーブル席のためお気遣いなくご利用いただけます。 1階個室席に使用しているテーブルは、震災で倒壊した蔵の赤松の梁を再利用してお作りしたテーブルです。 お酒を搾る酒槽...

2月のうまいもん/酒粕料理

2月のうまいもん/酒粕料理

酒粕料理 女子大生が知恵を絞って考案した新たな酒粕料理    阪神間の冬の風物詩といえば、酒粕を用いて料理を作ることです。昔から同地域に暮らす人々は、新酒の売り出しを心待ちにして、その副産物としてできる酒粕で家庭料理を作りながら冬の寒さを凌いできました。粕汁や酒粕のざらめ焼きはその代表格です。「さかばやし」の冬の名物料理にもなっている「酒屋鍋」も蔵人が作業の体の冷えを緩和させる鍋もの...

【2月】季節のおすすめ限定酒

【2月】季節のおすすめ限定酒

特別純米 うすにごり 生酒 山田錦100%を使用した純米酒のにごり酒 「酒米の王様」ともいわれる兵庫県産の山田錦100%を使用した純米酒。うっすらとにごりを含んだ生酒は、穏やかでなめらかな香味を持ち、 そして、繊細でみずみずしく、とても上品できれいな後味です。 オリまで生で楽しめる酒蔵ならではの味わいをお楽しみください。 720ml 4180円(税込) 90ml  650円(税込)...

【2月】夜の一品料理

【2月】夜の一品料理

定員残りわずか! 2018-2-22-香住の紅ずわい蟹とにごり酒を楽しむ会 新商品! 2月数量限定 酒粕料理三品   【平日夜限定料理】 ■そば御膳  2,690円 前菜 自家製豆富とおばんざい三種 造り 旬魚の造りとさしみ湯葉 蒸物 季節の蒸し物 焼物 本日の焼き物 食事 自家製せいろ蕎麦 甘味 季節の甘味 ※平日夜の限定料理です &nbs...

【2月】夜の会席料理

【2月】夜の会席料理

定員残りわずか! 2018-2-22-香住の紅ずわい蟹とにごり酒を楽しむ会 新商品! 2月数量限定 酒粕料理三品     ■酒心館会席   7,570円 食前酒  大吟醸 先付   蕪寄せ       うるい 焼き椎茸 芽キャベツ イクラ 前菜   旬菜の盛り合わせ 吸物   酒...

【2月】昼の会席料理

【2月】昼の会席料理

定員残りわずか! 2018-2-22-香住の紅ずわい蟹とにごり酒を楽しむ会 新商品! 2月数量限定 酒粕料理三品     ■酒心館会席   7,570円 食前酒  大吟醸 先付   蕪寄せ       うるい 焼き椎茸 芽キャベツ イクラ 前菜   旬菜の盛り合わせ 吸物   酒...

【2月】昼のお料理

【2月】昼のお料理

定員残りわずか! 2018-2-22-香住の紅ずわい蟹とにごり酒を楽しむ会 新商品! 2月数量限定 酒粕料理三品     ~平日十食限定~ ■水明膳    2,920円 先付   自家製すくい豆富 藻塩とともに 一の重  季節野菜の炊き合わせ 二の重  旬魚の焼き物、旬菜の盛り合わせ 三の重  酒肴、小鉢、旬魚の造り、蒸し物 食事   ...

新メニュー! 2月数量限定 酒粕料理三品(雑煮、寿司、おはぎ)

新メニュー! 2月数量限定 酒粕料理三品(雑煮、寿司、おはぎ)

さかばやしでは2月1~28日の期間限定で新しい酒粕料理をご提供いたします。 平日夜10食限定 1.酒粕の雑煮 880円  2.ちらっと酒粕ちらし寿司 1280円 3.よりちゃんの酒粕おはぎ 450円 1個   二月の雑煮 1.酒粕の雑煮 880円 「雑煮」は正月に食べるイメージをもってしまいがちですが、今回さかばやしでは酒造りが盛んな二月らしい季節の雑...

(2018.2.22) 香住の紅ずわい蟹とにごり酒を楽しむ会

(2018.2.22) 香住の紅ずわい蟹とにごり酒を楽しむ会

豊かな自然と海の幸あふれる日本海沿岸屈指の漁港、兵庫県但馬の「香住」。 香住の香住漁港から水揚げされる紅ずわい蟹は、寒い地方で獲れる蟹より脂分が少ないため、身は柔らかく、繊細でやさしい甘みが充分に感じられるのが最大の魅力。 瑞々しい身の甘さと、濃厚な蟹味噌の味わいは絶品です。 香住の代表的な冬の味覚「香住ガニ」を、蟹すきや蟹刺しなどで素材の味わいをお楽しみいただくととともに、素朴で濃厚な旨み...

(2018.1.24)旬の会のお知らせ

(2018.1.24)旬の会のお知らせ

さかばやしよりお知らせです。 1月24日(水)に開催される旬の会「明石浦と淡路由良の天然旬魚を新酒と堪能する会」 本日、申込のキャンセルがありました。 1月14日で受付を終了しておりましたが、限定1組の申し込みが可能となっております。 淡路由良からは、天然平目のお造りと車海老にも負けない食感と風味豊かな甘みを持つ足赤海老をご用意します。 明石からは、冬に最も美味しくいただけるイイ...

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