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さかばやし

母の日、ご家族のお母様にお花をプレゼント

母の日、ご家族のお母様にお花をプレゼント

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【5月】おすすめ限定酒

【5月】おすすめ限定酒

  純米吟醸の特別限定酒 純米吟醸 山田錦 酒米の最高峰山田錦で醸した純米吟醸酒 酒米の最高峰、兵庫県産の山田錦を100%使用し、丹念に醸した純米吟醸。品種(ヴァラエタル)の特性を活かした特別仕様の味わいです。気品ある吟醸香とふくよかで芳醇な味わいが特徴です。 720ml 3980円(税込) 90ml  630円(税込) 60ml  430円(税込) &n...

【5月】夜の会席料理

【5月】夜の会席料理

■酒心館会席   7,570円 食前酒  大吟醸 先付   丹波婦木農場より有機野菜のうすい豆衣掛け ヤングコーン ほうれん草 人参 前菜   旬菜の盛り合わせ 吸物   酒蒸し明石鯛と胡麻豆富 糸人参 水車蓮根 あやめ麩 造り   旬魚の三種盛り 主菜   黒毛和牛とアスパラのすきしゃぶ仕立て 箸休   自家製すくい豆富 煮物   丹波婦木...

【5月】昼の会席料理

【5月】昼の会席料理

■酒心館会席   7,570円 食前酒  大吟醸 先付   丹波婦木農場より有機野菜のうすい豆衣掛け ヤングコーン ほうれん草 人参 前菜   旬菜の盛り合わせ 吸物   酒蒸し明石鯛と胡麻豆富 糸人参 水車蓮根 あやめ麩 造り   旬魚の三種盛り 主菜   黒毛和牛とアスパラのすきしゃぶ仕立て 箸休   自家製すくい豆富 煮物   丹波婦木...

【5月】夜の一品

【5月】夜の一品

■こだわり豆富の一品 ・自家製すくい豆富       600円 ・生湯葉の刺身       1,030円 ・とろ湯葉           620円 ・季節豆富の揚げだし      720円 ・海老湯葉巻き揚げ       720円 ・揚げ湯葉サラダ        670円 他 ■珍味 ・鰹の真子           360円 ・あけがらし           410円 ...

【5月】昼のお料理

【5月】昼のお料理

~平日十食限定~ ■水明膳    2,920円 先付   自家製すくい豆富 藻塩とともに 一の重  季節野菜の炊き合わせ 二の重  旬魚の焼き物、旬菜の盛り合わせ 三の重  酒肴、小鉢、旬魚の造り、蒸し物 食事   白御飯、お汁物、香の物 甘味   季節の甘味 ■季節の豆富料理膳 みかげ    2,690円 前菜   京風おばんざい三種 とろ湯葉、自家製...

5月3日(水)~5日(木)、菖蒲酒を1杯サービス

5月3日(水)~5日(木)、菖蒲酒を1杯サービス

5月5日は端午の節句で別名菖蒲の節句とも言います。 古来より菖蒲の節句に菖蒲酒を飲み、邪気を祓われるとされてきました。 また、菖蒲には食欲増進や疲労回復などの薬効もあるとされています。 そこで、5月3日(水)~5日(木)の期間中、さかばやしへご来店いただいた方に、菖蒲の振る舞い酒を一杯サービスさせていただきます。 また、5月5日は入口の屋根に菖蒲をつるし、菖蒲の香りで邪気を祓う...

5月のうまいもん/丹波・婦木農場の野菜

5月のうまいもん/丹波・婦木農場の野菜

名人が作るから、味の深い野菜ができる 昨年の10月28日に「おだしの日」が日本記念協会において制定されました。制定に尽力したのは、うどんレストランチェーンの「太鼓亭」。昨冬から神戸酒心館とコラボレーションをして系列の「だし蔵」で酒粕鍋を販売している会社です。「だし蔵」が日本初のだしの日を打ち出すにあたって目玉になるものをと、期間限定で“名人たちのだし茶漬け”を自店のイートインコーナーにて...

(2017.6.29)半夏生を前にして 明石蛸を夏越しの酒で楽しむ会

(2017.6.29)半夏生を前にして 明石蛸を夏越しの酒で楽しむ会

文字大  2017.6.29 / CATEGORY : さかばやし  夏至から数えて11日目の7月2日頃を半夏生と呼び、関西ではこの日に蛸を食べる風習があります。  日本で一番有名な蛸のブランドと言えば明石蛸です。明石蛸の旬は6~7月で、歯ごたえの良さと旨みが特徴です。  今回の旬の会では、蛸の最も美味しい時期に明石浦漁協から新鮮な良質の蛸を仕入れ、素材本来の味わいを生かした蛸のお料理の数...

5月7日まで灘会席と酒心館会席をご注文のお客様に酒粕をプレゼント

5月7日まで灘会席と酒心館会席をご注文のお客様に酒粕をプレゼント

さかばやしでは、暖かくなる季節にも酒粕をご家庭でも酒粕をお使いいただきたいとの蔵元の思いから、4月の酒心館会席、灘会席をご注文のお客様に福寿の「酒粕」のお土産をご用意させていただいております。 4月は、おかげさまで酒粕、酒粕料理ともに大変ご好評をいただいております。 そこで、福寿の「酒粕」のお土産を酒心館会席、灘会席をご注文のお客様に5月7日(日)まで延長をさせていただきます。 ゴー...

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