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新着情報

第4回 桜まつり開催のお知らせ

第4回 桜まつり開催のお知らせ

第4回 福寿 桜まつりを開催します。 桜の花の下、蔵出しのお酒(有料販売)をお楽しみいただけます。 穏やかにただよう桜花の香りとともに、ゆっくりと春のひとときをお過ごしください 日時:2017年3月26日(日) 10:00〜16:00 会場:神戸酒心館長屋門前広場 入場無料 ※お酒は20歳になってから ※お車などでご来場の方、未成年の方にはお酒をご提供できません...

2017.4.14_第38回 春秋落語会

2017.4.14_第38回 春秋落語会

春恒例の一席を神戸酒心館でお楽しみください。 【日時】 2017年4月14日(金) 開演:19:00 (開場18:30) 【料金】3,000 円(全席自由、きき酒付) ※チケットの整理番号順に会場へご案内します。 【お申し込み】2017年2月3日(金)11時より お電話:078−841−1121 もしくは蔵元ショップ「東明蔵」店頭にてお申し込みください。 ...

<さかばやし>改装工事に伴う臨時休業のお知らせ

さかばやしより臨時休業のお知らせ 平素は神戸酒心館さかばやしをお引き立ていただき、誠にありがとうございます。 さかばやしは、おかげさまにて来年開業して20年目を迎えます。 皆さまに支えていただき、ここまで営業を続けることができました。 改めて、感謝を申し上げる次第でございます。 さて、さかばやしの店舗は、ご存知の通り築100年以上前の酒蔵を改築した建物を使...

福寿 純米吟醸について

福寿 純米吟醸について

<世界一のソムリエによる評価> 世界最優秀ソムリエコンクールに見事優勝し、ソムリエ世界一に輝いたパオロ・バッソ氏による「福寿 純米吟醸」のテイスティングコメントです。 アロマティックな爽やかさと厚み、熟成度も兼ね備えている。香味が持続し、極めて上品だ。秋から冬にかけて旨みののった食材と組み合わせたい。   ~相性の良い料理~ ・サフランの香り...

さかばやしより臨時休業のお知らせ

さかばやしより臨時休業のお知らせ     平素は神戸酒心館さかばやしをお引き立ていただき、誠にありがとうございます。 さかばやしは、おかげさまにて来年開業して20年目を迎えます。 皆さまに支えていただき、ここまで営業を続けることができました。 改めて、感謝を申し上げる次第でございます。 さて、さかばやしの店舗は、ご存知の通り築100...

第11回 福寿を楽しむ会 神戸

第11回 福寿を楽しむ会 神戸

恒例の「福寿を楽しむ会 神戸」を開催いたします。 今年も福寿蔵では様々なしぼりたての新酒が誕生しています。新酒のお披露目をかねて、しぼりたての純米酒や大吟醸酒などをご用意し、 蔵人と共にひとときをお楽しみいただける会。 蔵の料亭さかばやしの酒肴とともに 神戸の地酒『福寿』の味わいを存分にお楽しみください。 日時:2017年4月7日(金)19時より 開場:酒心館ホール(神戸酒...

生酛純米 雫おり酒 限定量り売りのお知らせ

生酛純米 雫おり酒 限定量り売りのお知らせ

江戸時代から伝わる技法「生酛(きもと)」。 手間がかかることから明治の終わりから発達した新しい技法に置き換えられていましたが、昨今その良さが見直されています。 さらに今回は通常のしぼり方とは異なる特別な「袋しぼり」を行った雫酒です。醪の中からここぞと決めた箇所から最上の醪の一部を抜き出し酒袋に入れ棒に吊し重力で採る、これ以上無い繊細な香味。 比べるものの無いほどに完璧な香味です。 天竺...

<3.3>桃花酒をお楽しみください

<3.3>桃花酒をお楽しみください

3月3日は桃の節句。 五節句のひとつで「上巳の節句」とも呼ばれます。 かつて桃の節句には日本酒に桃の花を浮かべた「桃花酒(とうかしゅ)」を飲む風習がありました。 桃は災厄をよせつけず長寿をもたらすとして古来より中国では珍重されていたことから、平安時代の貴族たちにも好まれて飲まれていたようです。 古式ゆかしきこの風習を皆様にもお楽しみいただこうと、3月3日にさかばやしへご来店いただきまし...

<3.3>リニューアルオープンのお知らせ

<3.3>リニューアルオープンのお知らせ

蔵の料亭 さかばやしは、厨房および内装工事に伴い1月末より休業しておりましたが、3月3日(金)にリニューアルオープンする運びとなりました。酒蔵らしい春ならではの新しいメニューをご用意して、皆様のお越しを心よりお待ちしております。なお、週末はすでに多くのご予約をいただいております。恐れ入りますが、ご利用の際はお電話にてお問い合わせください。...

SAKE Springにて福寿 神戸酒心館が紹介されました

SAKE Springにて福寿 神戸酒心館が紹介されました

京都最大級の日本酒イベント「SAKE Spring」(サケ スプリング)。 参加する蔵の紹介をいただくなかで、神戸酒心館の取り組みなどを詳しく取りあげていただきました。 日本全国から実力派約50蔵・150銘柄の日本酒が京都に集結!京都を代表する老舗料亭の特製お花見弁当や人気レストラン・居酒屋のおつまみと共に楽しめるイベントです。 4月15日(土)16日(日)に開催される京都最大級の日本酒...

Pen, 2017.03で福寿純米大吟醸が紹介されました

Pen, 2017.03で福寿純米大吟醸が紹介されました

ソムリエが選ぶおいしい日本酒。 と題して、ライフスタイル情報誌Penにて福寿 純米大吟醸が紹介されました。  ...

(2017.3.30)花見鯛のしゃぶしゃぶ、蔵の酒粕料理とうすにごりを楽しむ会

(2017.3.30)花見鯛のしゃぶしゃぶ、蔵の酒粕料理とうすにごりを楽しむ会

もろみを搾ったあとに残る酒粕。「粕」と言いながらも実は栄養豊富な食材でもあり、特に関西では、酒造りが行われる寒い時期は粕汁などでおなじみの冬から春にかけての風物詩のひとつです。 今回は、この酒粕料理を日本一の酒どころ「灘」の郷土料理とすべく、酒粕を用いた様々な料理を考案し、皆様にお楽しみいただきます。 また、花見鯛と呼ばれる一年で最も旨みののった真鯛や鳴門若芽のしゃぶしゃぶなど...

無事に香住の方々が到着です!

無事に香住の方々が到着です!

心配していた日本海側に降った大雪の影響にかかわらず、香住の方々第一陣が無事に到着。 本日のイベントが無事開催できます! 10時から16時までの開催です。 皆様そろってお出かけください! ...

福寿のバレンタインギフト

福寿のバレンタインギフト

今年もバレンタインに福寿のセットをご用意いたしました。 目前に迫ったバレンタインデー。 いつもとは一味違う大人のギフトはいかがでしょうか? A. チョコの代わりに猪口(ちょこ)をセットにした「大吟醸お猪口セット」・・・1,543円 B. 香り華やかなお酒2種類を組み合わせた「吟醸セット」 色合いもバレンタインにぴったりです・・・3,456円 C. 贅沢に大吟醸...

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