月亭八光 月亭方正 昨年より落語家として本格的に活動をはじめた 月亭方正(山崎邦生)さんと兄弟子の月亭八光さんが毎月、各地で行っているおなじみの 「月亭二人会」。 酒蔵での公演は初めてとなる今回は落語とお食事をお楽しみい […]

＜兵庫県香美町小代地区＞ 秋から冬の味覚として楽しまれる鹿肉。意外と知られていませんが、脂がのって最も美味しくなるのが実は夏なのです。「小代鹿（おじろじか）」のブランドで知られる兵庫県香美町の夏鹿は、旨みを引き出すために […]

丹波春日町にある｢婦木農場｣では、牛を飼育し、その肥料を使って 野菜やお米を育てるという昔ながらの農業を営んでおられます。 手間と時間を惜しまず無農薬で育てられた、採れたての有機野菜と 夏の生酒をご堪能ください。 婦木さ […]

提供：(有)魯山人倶楽部 陶芸家で美食家としても知られる北大路魯山人。 彼の食に対する並々ならぬこだわりは広く知られ、 晩年まで醤油差しだけは常に傍においていたほど 醤油にまでこだわりをもつ美食家でありました。 この度、 […]

ご好評頂きました1回目に続く第2弾。 前回はテレビでも一部紹介され話題に。 今回も月亭方正さん×桂三幸さんのコンビでお楽しみいただきます。 会場はさかばやしの2階席となりますので少々手狭に感じるかも しれませんが、そのぶ […]

美しい自然と海に囲まれた能登半島は 美食の宝庫。冬から春にかけては、見た目にも美しく 珍しい食材に出会える季節でもあります。 特に能登より直送される活シマエビはプリッとした 食感と口中に広がる甘みが特徴。 もずくなどとれ […]

日本酒の奥深さを気楽に楽しめるSAKEの会。 SAKEソムリエの湊本がわかりやすく日本酒のおもしろさについてご紹介します。 今回のテーマは『お酒のラベル』 日本酒それぞれの味わいや個性の違いが飲み込むうちに理解できる絶好 […]

日本最大の口コミグルメサイト「食べログ」において2012年度の「ベストレストラン・ベストランチ」にさかばやしが選ばれました。 これは月間4200万人のユーザー規模を誇るグルメサイト「食べログ」に「年間を通じて消費者に最も […]

代表的な冬の味覚のひとつであるクエ。 高級魚のひとつとして知られ、その味は脂がのっているにもかかわらず 淡泊で、しつこくないことが特徴です。 上品な味わいながらも食べごたえがあり、クエ鍋などは寒い季節の味覚の代表格。 ク […]

創業二六〇余年。 酒銘めでたい「福寿」の酒蔵で大切なお二人の門出をお祝いするひとときをご提案します。 ■挙式 ＜人前式＞ 四季折々の風景に包まれた蔵前の庭園で ＜神前式＞ 酒蔵近くの東明八幡神社や弓弦羽神社で ■会場 酒 […]