光栄なことに日本の YouTube『YouTube 101 のストーリー』に『酒心館チャンネル』が選ばれました。 視聴いただいている皆様のおかげです。 感謝申しあげます！

2015年から始まった「酒心館チャンネル」において、15万回の総視聴数をカウントしました。 ポスト数は184話に至り、チャンネル登録者は1,280名の方々に行っていただいています。 各話共に5分程度ですので、お酒のアテに […]

こんにちは。 今日は「米」のお話をします。 日本酒が「米」から造られていることはもちろんご存知でしょう。 米と水、このふたつの原料は日本酒を造るためにとても重要です。もちろん人間の技もこれらに加わり、三位一体となったもの […]

こんにちは。 今日は日本酒と楽しむ料理についてお話ししましょう。 皆さんは日本酒と料理を様々な機会に楽しんでいると思います。「私はワインも好きだ」という人もたくさんいるでしょう。 日本酒はワインと同じく料理の味を一層豊か […]

こんにちは。 今日は味覚。「味」についてのお話です。 皆さん毎日、食べ物や飲み物、特にお酒を飲んで楽しまれていると思います。 しかし日頃から「味」の感覚に集中し、それがどのような味なのか分析しているでしょうか。専門家でも […]

こんにちは。 今日は「温度で分ける日本酒」についてお話をします。 皆さんは日本酒をどのような温度で飲まれていますか？ 日本酒を冷たくして飲まれる方、温めて飲むのが好きな方、様々だと思います。 夏に温かい燗酒を飲むというの […]

こんにちは。今回は世界のお酒と日本酒を比べます。 もっとも古くから造られているお酒は何でしょうか。 もっとも古いお酒が造られた時の記録がないために、本当の事は誰にもわかりません。 もっとも古いお酒はビールであると言う人が […]

みなさん、こんにちは。 今日は日本酒の保存方法についてお話します。 日本酒は生酒以外であれば、常温で保存できます。 常温で１年間保存が可能ですが、日本の夏はとても暑いため夏場の保存条件には注意が必要です。（生酒は栓を開け […]