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福寿

(2016.9.17)【第97回 酒蔵文化道場】お酒文化よもやま話

題目:お酒文化よもやま話 講師:月刊「たる」編集長 高山 恵太郎氏 ­お酒には二つの文化があると思います。一つはお酒そのものの文化、歴史、お酒造りに携わってきた人達などのお話。 もう一つはお酒を嗜む人々から生まれる文化芸術のお話。 私は芥川賞作家の開高健氏、直木賞作家の藤本義一氏と深いお付き合いをし、お酒の席での思い出がいっぱいです。 藤本氏とは一緒に二つの酒道を作り上げましたので、そ...

(2016.8.6)【第96回 酒蔵文化道場】姫路城大天守保存修理工事 〜技術継承とこぼればなし〜

題目:姫路城大天守保存修理工事    〜技術継承とこぼればなし〜 講師 : 姫路城総合管理室 主幹 小林 正治 氏 築城400年を迎える平成21年から約6年の歳月をかけ大天守の保存修理が行われました。本講演では姫路城の特徴を踏まえ、大天守「平成の修理」の準備段階から時系列を追って概要をお伝えするとともに、解体工事をしなければわからない職人の工夫や技術の奥深さをご紹介します。また、定期的に行...

(2016.5.7)【第95回 酒蔵文化道場】人と里山林そしてマツタケ

題目:人と里山林そしてマツタケ 講師 : 京都造形芸術大学講師 マツタケアドヴァイザー 吉村 文彦 氏   里山は農林業に関わる人間活動によって生み出された空間である。そこに集まってきた生物は、結果的に人々と共存する関係で結ばれた。言い換えれば、里山の生物は、従来の人間活動がなければ、生きて行けないのである。 私たちは里山林の活用をやめた。すると里山林のシンボルであったアカマツとツツジは減少し、マ...

第10回 福寿を楽しむ会 神戸 (満席となりました)

第10回 福寿を楽しむ会 神戸 (満席となりました)

おかげさまで満席となりました。 次回のご参加をお待ち申しあげます。 恒例の「福寿を楽しむ会 神戸」を開催いたします。 福寿蔵には様々なしぼりたての新酒が誕生しています。 新酒のお披露目を兼ねて純米酒、大吟醸酒をご用意いたしました。 蔵の料亭さかばやしの酒肴とともに、木造の酒心館ホールで福寿の味わいを存分にお楽しみください。 日時:2016年4月15日(金)19時より 開場:酒心館ホール(神戸酒心館...

(2016.3.5)【第94回 酒蔵文化道場】日本の歌の変遷 〜日本歌曲、唱歌、オペラ、昭和歌謡〜

題目:日本の歌の変遷 〜日本歌曲、唱歌、オペラ、昭和歌謡〜 講師 : 関西二期会理事、声楽家(テノール歌手) 西垣 俊朗 氏   明治34年12名の中学生が溺死するという惨事が発生。それを悼んで作られた「七里ヶ浜哀歌」。「庭の千草」はアイルランド民謡だが、唱歌としても、またオペラ「マルタ」のアリアとしても歌われている。滝廉太郎の「花」は日本人が初めて挑戦した芸術的にも極めて高水準の歌曲だった。など...

第18回 東京・福寿を楽しむ会開催のお知らせ<満席となりました>

第18回 東京・福寿を楽しむ会開催のお知らせ<満席となりました>

「東京 福寿を楽しむ会」を開催いたします。 18回目を迎える今回は、福寿の定番酒である純米吟醸をはじめ、しぼりたて生原酒などバラエティにあふれるお酒とともに、韻松亭様の旬菜料理をお楽しみいただきます。 今年の新酒の出来はいかがなものか、この機会にぜひご参加ください。 今回も2日間開催の予定です。 みなさまのお越しを心よりお待ちしております! 【第18回 東京福寿を楽しむ会】 日 時:平成28年5...

第14回 名古屋・福寿を楽しむ会 開催のお知らせ|終了いたしました

第14回 名古屋・福寿を楽しむ会 開催のお知らせ|終了いたしました

「福寿を楽しむ会」を名古屋にて開催いたします。 今春のしぼりたて生原酒を中心に定番の純米吟醸酒など バラエティあふれるお酒とともに美々卯様の旬菜料理をお楽しみいただきます。 今年の新酒の出来はいかがなものか、この機会にぜひご参加ください。 < 第14回 福寿を楽しむ会(名古屋) >  【日時】 平成28年5月11日(水) 19時〜  【会場】 美々卯 名古屋セントラルタワー店 【料金】 7,00...

(2016.1.9)【第93回 酒蔵文化道場】海の恵みをどうまもる 〜海の環境は移ろい、そこに棲む海藻も魚介類も変わる。 日本食をささえた食材の未来は〜

題目:海の恵みをどうまもる 〜海の環境は移ろい、そこに棲む海藻も魚介類も変わる。日本食をささえた食材の未来は〜 講師:神戸市立須磨海浜水族園 園長 吉田 裕之 氏  日本人が好む海産物は魚類・甲穀類・貝類・海藻類など多岐にわたり、いわゆる海の恵みですが、近年の海洋環境の変化とともに生きものの生息場や回遊経路が変わり、それが漁業に影響し、恵みの未来に黄信号がともっています。神戸の南に広がる瀬戸内海も...

(2015.12.6)【第92回 酒蔵文化道場】明治の「神戸阿利襪園」(オリーブ園)

題目:明治の「神戸阿利襪園」(オリーブ園) 講師 : 神戸大学名誉教授 インターナショナルオリーブアカデミー神戸顧問  中西 テツ 氏   神戸阿利襪園(オリーブ園)は、明治政府が殖産興業政策のもとで、海外の農作物を取入れ、産業化を試みた試験場で、明治12(1879) 年、1町歩余にフランスから入れたオリーブを試作し、わが国初のオリーブオイル製造に成功します。地方産業の振興に尽力した前田正名の献策...

第13回 福寿を楽しむ会(名古屋)開催のお知らせ<満席となりました>

第13回 福寿を楽しむ会(名古屋)開催のお知らせ<満席となりました>

「名古屋 福寿を楽しむ会」を開催いたします。<満席となりました> 13回目を迎える今回は、全国新酒鑑評会をはじめ各品評会の受賞酒や、ひと夏を涼しい蔵の中で過ごした「秋あがり」のお酒を中心に、 美々卯様の秋の味覚が散りばめられたお料理をお楽しみいただきます。 定番となりました純米吟醸とともに、個性あふれるラインナップをご用意して皆様のご参加を心よりお待ち申し上げております。 < 第13回 福寿を楽...

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