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酒粕プロジェクト（神戸酒心館）
さかばやし神戸酒心館東明蔵
≪酒粕プロジェクトとは？≫ 関西、特に神戸では日本酒の副産物である酒粕を料理に使う文化がありました。 しかしながら、食の多様化や食生活の変化により巷では酒粕文化が薄れつつありました。 その伝統的な関西特有の酒粕文化を広め […]
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2月のうまいもん／酒粕
さかばやし
女子大生が創作した和風餃子が話題に ２月になると、恒例の酒粕プロジェクトが始まります。同プロジェクトは、食文化の多様化などで希薄になった灘の酒粕文化を復活すべく始まったもので、今年で12年目。毎年2～3月は神戸を中心に […]
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《福寿２０２６年２月の試飲宣伝販売のご案内》
神戸酒心館試飲販売
《福寿２０２６年２月の試飲宣伝販売のご案内》 関東で行われる福寿の宣伝販売について次の通りお知らせいたします。 期間中は、さまざまな福寿の商品をお試し・お求めいただけます。 お近くにお越しの際は、ぜひお気軽にお立ち寄りく […]
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『壱』終売のご案内
神戸酒心館
平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。 長年にわたりご愛顧いただいてまいりました神戸酒心館の『壱』につきまして、「壱 生酛純米酒」「壱生酛純米生酒」を誠に勝手ながら在庫限りをもちまして終売とさせていただくことと […]
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2026年のギャラリー開催予定
酒心館ギャラリー
2026年のギャラリー開催内容は次の通りです。 最新の情報は078-841-1121（ギャラリー担当）までお尋ねください。 北ギャラリーのみのお貸出しとなります。 2025年10月13日更新 2026年1月 […]
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「世界に誇る灘の酒蔵で、最高のおもてなしを伝えたい」－海外ゲストを魅了する90分の『福寿』プレミアム体験－
神戸酒心館東明蔵
福寿の酒造りと伝統を五感で。 海外ゲストを魅了する90分の「福寿」プレミアム体験 本文： 海外からのお客様に、日本酒の味わいだけでなく、その背景にあるストーリーや蔵人のこだわり、そして、伝統の文化を深く体験していただきた […]
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厄除祭に参列しました
神戸酒心館
当社の産土神、東明八幡神社に参詣し、「厄除祭」に参列しました。 厄除祭とは厄年を迎える人々が無病息災や家内安全を祈願する神事です。
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阪神・淡路大震災から31年
神戸酒心館
1995年に発生した阪神・淡路大震災から、31年の時が経とうとしています。 震災により蔵の倒壊など甚大な被害を受けた当社も、皆様からの温かいご支援のおかげで、今日までこの地で酒造りを続けることができております。 心より厚 […]
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避難訓練を実施しました（2026年1月16日）
神戸酒心館
災害はいつ起こるかわかりません。 神戸酒心館では地震や火災などを想定した避難訓練を定期的に実施しています。 どのような時でもお客様や従業員がスムーズな避難を行えるように安心安全を第一に神戸酒心館は取り組んでまいります。
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【2/3節分限定】招福巻き
さかばやし
さかばやしの招福巻は、江戸時代に流行した伝統ある酒粕で造る「粕酢」を酢飯に使い、 兵庫県産の食材を中心に彩りある具材で仕立てた巻き寿司です。 また、ご一緒に召し上がっていただける、さかばやし特製のお蕎麦もご用意をしており […]
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