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福寿の酒粕で育つ、神戸・須磨の新名産「神戸元気サーモン」
神戸酒心館さかばやし
蔵の料亭「さかばやし」では、4月の旬の食材として「神戸元気サーモン」をご提供いたします。 「神戸元気サーモン」は、神戸市漁業協同組合「東須磨サーモン部会」と神戸酒心館が協働し、2023年より神戸・須磨沖で養殖を開始した新 […]
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4月のうまいもん／神戸元気サーモン
さかばやし
4月のうまいもん／神戸元気サーモン 質の良さには「福寿」酒粕の効果あり！ 春になると、東須磨からは「神戸元気サーモン」出荷の便りが聞こえて来ます。「神戸元気サーモン」は、神戸市漁業協同組合に属する東須磨底曳き会の漁師達 […]
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蔵元名物「酒そば」（日本酒をかけて味わう蕎麦）
さかばやし
蔵元名物「酒そば」（日本酒をかけて味わう蕎麦） さかばやしでは、せいろ蕎麦に日本酒をかけて味わう「酒そば」が名物です。 さかばやしの蕎麦は、日本酒との相性を考え、細めでありながらしっかりとしたコシを持たせ、のどごしの良さ […]
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FUKUJU KEG DRAFT キャンペーン（2026年3月28日～4月26日）
神戸酒心館東明蔵
☆ FUKUJU KEG DRAFT キャンペーン 【開催期間】： 2026年3月28日（土）〜 4月26日（日） 【場所】：神戸酒心館 蔵元ショップ「東明蔵」 【内容】：REVOMAX ボトル本体（全サイズ）と対象とな […]
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数量限定｜超特撰大吟醸「雫」にごり生酒販売のお知らせ｜完売いたしました
東明蔵神戸酒心館
超特撰大吟醸「雫」にごり生酒を数量限定で、3月28日より販売いたします。 原材料を最初から特別に吟味したにごり酒はきめ細やかでしなやか。 さらに通常のしぼり方とは異なる特別な「袋しぼり」を行った雫酒です。 味わうほどにそ […]
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読売テレビten「至福の旅中継 おとなみち」で紹介されました（2026年3月25日）
神戸酒心館東明蔵さかばやし
2026年3月25日放送の読売テレビ「ten.」内コーナー「至福の旅中継 おとなみち」にて、「御酒印を集める酒蔵巡り旅」として、蔵元ショップ「東明蔵」の量り売り「FUKUJU KEG DRAFT」や、蔵の料亭「さかばやし […]
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「ひょうごグローバル人材活躍企業」に認定されました（2026年3月19日）
神戸酒心館
2026年3月19日、株式会社神戸酒心館は「ひょうごグローバル人材活躍企業」として認定されました。 「ひょうごグローバル人材活躍企業認定制度」は、地域社会における外国人の増加を背景に、国籍を問わずすべての人が安心して暮ら […]
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【3/28～4/12 土日限定】お花見弁当
さかばやし
3月28日～4月12日 土日限定販売 ■お花見弁当 1人前 2,900円 春の彩りをちりばめたお花見弁当です。 旬の食材を中心に、見た目にも華やかな品々を丁寧に盛り込みました。 季節ならではの味わいをお楽しみください。
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テレビ大阪「発見！！食遺産」で『福寿の酒粕』が紹介されました（2026.3.15）
神戸酒心館
テレビ大阪の地域密着型グルメ番組「発見！！食遺産 ＃あなたのレシピを残させてください」（日曜昼12:29〜）の2026年3月15日放送で名店のシェフ絶品食材として「福寿 酒粕」が紹介されました。 放送では、日本料理湯木の […]
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（2026.4.21）神戸元気サーモンと吟醸酒を楽しむ会
さかばやし＜イベント＞さかばやし
神戸元気サーモンと吟醸酒を楽しむ会 伝統的な酒粕の食文化を広めるための取り組みである「酒粕プロジェクト」。 その新たな活動として、日本酒の副産物である酒粕を餌にサーモンを育てるプロジェクトが須磨の海で始まっています。その […]
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