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雛人形展を開催します｜終了いたしました
神戸酒心館酒心館ホールイベント
早春恒例の雛人形展をどうぞお楽しみください。 日時：2017年3月1日（水）〜3月3日（金） 開館時間：11:00〜16:00（最終日は15:00まで） 会場：神戸酒心館ホール 入場無料 福岡筑豊で炭鉱業を興隆させて一 […]
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蔵の仕事｜大吟醸の仕込み
神戸酒心館
福寿蔵では新酒鑑評会出品用大吟醸を仕込み始めました。 お米の大きさから洗い方、麹はもとより醪をしぼって瓶に詰めるまで、すべての工程が特別扱いの仕込みです。 まずは米洗いから。 泡で優しく洗い、水が含まれていく様子を観察し […]
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2017.4.14_第38回 春秋落語会｜終了いたしました
酒心館ホールイベント
春恒例の一席を神戸酒心館でお楽しみください。 【日時】 2017年4月14日（金） 開演：１９：００ (開場１８：３０) 【料金】３，０００ 円（全席自由、きき酒付） ※チケットの整理番号順に会場へご案内します。 【お申 […]
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JNTOで福寿をご紹介いただきました
神戸酒心館
日本政府観光局（JNTO）のホームページにて「日本で楽しむサケ・エクスペリエンス、おすすめの6カ所」として「福寿」をご紹介いただきました。
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Forbesで福寿 御影郷が取りあげられました
神戸酒心館
Forbesの「Sake 101: 17 Bottles to Try Right Now」で、福寿 御影郷が取りあげられました。
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(2017.2.12)香住柴山漁港海産物と兵庫のめぐみ市
神戸酒心館イベント
神戸酒心館で日本海の海の幸市を開催いたします。 かつての杜氏や蔵人のふるさと但馬。 香住海岸にある柴山港は、日本海屈指の松葉がにの水揚げ量を誇ります。今年も柴山港水産加工業組合様のご協力により、新鮮な日本海の味わいを産地 […]
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蔵の仕事｜生酛造り
神戸酒心館
気温の低いこの時期は生酛造りにとって格好の条件が整っています。 しかしながら低い温度のままではお酒造りがいっこうに進みません。 そこで「暖気樽（だきだる）」と呼ばれるお湯を入れた樽を用いて、微妙な温度調整を行う必要があり […]
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おとな旅・神戸『福寿 新酒の酒粕と多彩な灘酒を愉しむ』
神戸酒心館さかばやしイベント
2013年度よりスタートした「おとな旅・神戸」。 ご参加の皆様に「神戸ならではの 〝特別な時間〟」を楽しんでいただく催しが満載です。 今回、神戸酒心館で行われるイベントテーマは「新酒と酒粕」 フードジャーナリスト曽我さん […]
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1月のうまいもん/幻の魚と称されるクエ
さかばやし
クエは、体長が60cm以上になり、稀に1.2ｍに、重さが30㎏を超えることもあるという大きな魚です。スズキ目ハタ科の魚で、淡い緑褐色の体に黒っぽい横縞模様があるのが特徴。南日本から台湾や南シナ海に棲むとされています。この […]
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＜元旦祝い酒＞ 完売いたしました
神戸酒心館
元日早朝に行われる新春吉例「元旦祝い酒の初売り」が行われました。 初売りが始まる前には、祝いの鏡開きとともに新酒の振る舞い酒や酒に因んだ能「猩々（しょうじょう）」の謡や小鼓の打ち初めなど行われ、お越しいただきましたお客様 […]
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