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題目：世界の食文化でわかった健康長寿の秘訣 講師：国際健康開発研究所 所長 京都大学名誉教授　家森 幸男 氏 「食はいのちです」今日、上手に食べれば明日は元気に美しく輝いて暮らせます。 働き盛りの“メタボ”、御高齢の方の […]

35％まで磨きこんだ山田錦のみで醸した大吟醸。 一ヶ月間にわたる低温発酵によって、華やかで上品極まりない風味のお酒へと変貌しました。 しぼったお酒は今しばらく蔵の中で熟成をさせますが、しぼりたての大吟醸酒粕は一足早くお目 […]

毎年4月2日は世界自閉症啓発デー。 国連総会（H19.12.18開催）において、カタール王国王妃の提案により、毎年４月２日を「世界自閉症啓発デー」（World Autism Awareness Day）とすることが決議さ […]

リニューアルオープンに伴い、3月6日より昼限定の新しい御膳「水明膳（すいめいぜん）」のご用意を始めます。「水明膳」は海の恵みや山の恵み、里の恵みを彩り鮮やかに表現した三段仕立てのお重。料理長が吟味した、その季節折々の食材 […]

今回のコンサートは注目の若手ピアニスト・杉山悟史を迎え、お馴染みの素晴らしいメンバーとの楽しく熱い演奏です。もちろん今回も桂南光の軽妙なトークと共に皆様にお届けいたします。ご期待ください！！     […]

神戸を代表するラグジュアリーホテル「ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド」にて神戸港開港150周年記念のイベント、福寿のお酒とマリアージュするワンナイト・イベントをコラボレーションします。 同ホテル総料理長 田中耕太郎 […]

昨今は酒粕がブームになっているようです。テレビや新聞などで酒粕による効能が伝えられ、東灘区の岡本商店街でも店々がこぞって酒粕メニューを出しているので、ブームのように見えるのもその要因のひとつです。関西、特に神戸周辺におい […]

3月のイベント・試飲宣伝販売     関西・関東で行われる福寿のイベント・試飲宣伝販売をお知らせいたします。 どうぞこの機会に、福寿の味わいをお楽しみ下さい。     ―宣伝販売― […]

恒例の「福寿を楽しむ会　神戸」を開催いたします。 今年も福寿蔵では様々なしぼりたての新酒が誕生しています。新酒のお披露目をかねて、しぼりたての純米酒や大吟醸酒などをご用意し、 蔵人と共にひとときをお楽しみいただける会。 […]

江戸時代から伝わる技法「生酛（きもと）」。 手間がかかることから明治の終わりから発達した新しい技法に置き換えられていましたが、昨今その良さが見直されています。 さらに今回は通常のしぼり方とは異なる特別な「袋しぼり」を行っ […]