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暦酒 純米「秋晴れ」を販売いたします
神戸酒心館東明蔵
蔵元ショップ東明蔵(とうみょうぐら)、ならびにオンラインショップeShop酒心館におきまして、9月12日(火)より、秋の暦酒 辛口純米酒「秋晴れ」を販売いたします。 男酒と呼ばれる押しの強さは、夏を経て熟成するとまろやか […]
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蔵開き2017開催のお知らせ｜終了いたしました
神戸酒心館酒心館ホールイベント
今年も年に一度の蔵開きを開催いたします。 11月18日(土)、19日（日）の二日間、10時から16時の開催です。 しぼりたての新酒をはじめ、屋台にアトラクションなど盛りだくさんの2日間。 ゆっくりとお楽しみください！
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（9/9）重陽の節句には菊花酒をお楽しみください
さかばやし
九月九日は重陽の節句（ちょうようのせっく）です。 古来より重陽の節句には菊の花びらを浮かべたお酒を楽しむ風習があり、 菊の花の芳しい香りが邪気を払い、寿命を延ばすとされてきました。 その風習にならい、さかばやしでは9/9 […]
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9月の試飲宣伝販売
神戸酒心館試飲販売
《福寿 ９月の試飲宣伝販売のご案内》 関西・関東で行われる福寿の試飲宣伝販売をお知らせいたします。 どうぞこの機会に、福寿の味わいをお楽しみください。 【関西】 ・大丸神戸店 ９月 ６日（水）～９月１２日 […]
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福寿蔵が動き始めました
神戸酒心館
福寿蔵で今季初めての米を蒸す仕事、「甑立て」が行われ、無事に酒造りがスタートしました。 今年の灘の夏はとても暑かったですが、この数日は秋の気配が感じられる酒造りに適した気候となりました。 前季の造りについては皆様のおかげ […]
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インターナショナル・サケ・チャレンジ2017で最優秀純米吟醸賞を受賞しました
神戸酒心館
2007年から始まったインターナショナル・サケ・チャレンジ。10回目の本年、株式会社神戸酒心館の「福寿 純米吟醸」が最高金賞であるトロフィーを受賞。「福寿 純米吟醸」は2009年、2012年に続き、3度目のトロフィー受賞 […]
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新しい醸造設備を導入しました
神戸酒心館
先日、福寿蔵に新しい醸造設備が導入されました。 瓶詰め後に使用するもので、「パストライザー」と呼ばれるものです。 瓶にお酒を詰めた後に低温殺菌し、その後瓶のまま急冷できる優れものです。 この装置を用いることで、特に吟醸系 […]
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稲葉和裕&レインボー・ヴァレー・カントリー・バンド Vol. 29｜終了いたしました
神戸酒心館酒心館ホールイベント
今回は「The Great American Songbook – 偉大なるアメリカ歌集」と題し、1800年代から1980年代まで歌い継がれるアメリカの名曲をお届けいたします。 アメリカ・ミネソタ州よりフィン […]
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第20期「灘の酒大学」受講生募集を開始します
神戸酒心館
神戸の歴史ある地場産業「日本酒と灘五郷」。その魅力の要因を学べる「灘の酒大学」の受講生募集が始まりました。 神戸市内の酒蔵蔵元６社にて、それぞれに異なるテーマの講座を開催。 灘の歴史から酒造り、楽しみ方にいたるまでを学ぶ […]
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酒心館チャンネル006_造り方で分ける日本酒／お米の大きさ
神戸酒心館
こんにちは。 今日は「米」のお話をします。 日本酒が「米」から造られていることはもちろんご存知でしょう。 米と水、このふたつの原料は日本酒を造るためにとても重要です。もちろん人間の技もこれらに加わり、三位一体となったもの […]
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