弊社が取り組む「酒粕プロジェクト」のひとつ、女子大生のメニュー考案が取りあげられました。

秋になると新酒で酒蔵は賑わいま。 新酒が出回るということは、新鮮な酒粕も巷には出回ります。 そんな酒粕を使用してお作りするさかばやしの名物は「酒屋鍋」。 酒粕と白味噌でお作りする酒蔵ならではのお鍋料理です。 例年ご好評を […]

2月21日日刊ゲンダイ『仕事も家庭も遊びも得する生情報 失敗しない食事処』にて蔵の料亭「さかばし」での「酒粕プロジェクト」の取り組みの一環をご紹介いただきました。

2月13日「NHKおはよう関西」にて蔵の料亭「さかばやし」のご家庭で楽しめる酒粕を使ったアレンジレシピが紹介されました。 2月末まで『酒粕プロジェクト郷土料理化宣言 2020』が開催されています。 期間中は「さかばやし」 […]

２月５日産経新聞夕刊「グルメNavi」にて今年で第６回目となる「酒粕プロジェクト」をご紹介いただきました。 ２月末まで参加各店舗にて酒粕を使ったお料理をお楽しみください。

1月28日大阪日日新聞『ワイドおおさか』広域欄にて「酒粕プロジェクト」を紹介いただきました。

本日の毎日新聞朝刊にて1月21日に「蔵の料亭 さかばやし」で開かれた「酒粕プロジェクト」の試食会を紹介いただきました。 『酒粕』の新しい使い方を提案し、酒粕文化の普及を目指す「酒粕プロジェクト」は2月1日より1ヶ月間プロ […]

2月末までお楽しみいただける「酒粕プロジェクト郷土料理化宣言2020」 『美味しくて栄養たっぷり！身体に優しい酒粕のひみつ』をプロジェクトに賛同いただいた８店舗で楽しんでいただくことができます。 どうぞ皆様、お楽しみくだ […]

蔵の料亭 さかばやしでは、毎月二十日を「粕汁の日」として一年を通じ、神戸の郷土料理ともいえる「粕汁」をお楽しみいただきます。   ▼なぜ二十日？ 　京阪神では一月二十日に正月のお祝いに用意した塩鰤の残った骨や頭 […]

讀賣新聞にて日本酒の酒粕について紹介いただきました。 福寿の酒粕もスイーツの材料となり、美味しく楽しんでいただけます。