新着情報

◆２０２６年１０月より価格改定をいたします。   ☆今週のおすすめの一品（１０月） 〈淡路島由良産〉 ■足赤海老もろみ味噌焼　　　１,２００円 ■足赤海老塩焼き　　　　　　１,５００円 ■足赤海老酒盗焼　　　　 […]

2027年のギャラリー開催内容は次の通りです。 最新の情報は078-841-1121（ギャラリー担当）までお尋ねください。 北ギャラリーのみのお貸出しとなります。   2026年10月11日更新 2027年1月 […]

さかばやしでは、毎年恒例の正月の御祝膳である「おせち」を今年もご用意いたします。 「二段おせち」は、「南淡路産天然黒鮑」や「天然明石鯛」や「香住ガニ」など、兵庫五国の幸などで仕上げたおせちです。 二段では量が多いというお […]

9月は「神戸いちじく月間」です 酒蔵で楽しむ、旬の「神戸いちじく」 旬を迎えた、みずみずしくやさしい甘さの「神戸いちじく」。 神戸酒心館では、9月を「神戸いちじく月間」として、地元・神戸が誇る旬の味覚を存分にお楽しみいた […]

神戸の秋の味覚「神戸いちじく」。 そのまま食べてもおいしい神戸いちじくですが、ひと手間加えることで、料理としてもさまざまな味わいを楽しむことができます。 今回は、蔵の料亭「さかばやし」料理長・大谷直也が、旬の神戸いちじく […]

蔵元ショップ東明蔵では、「純米吟醸 生原酒」の量り売りを9月12日より数量限定で発売いたします。 兵庫県産米を60％まで磨き、低温でじっくり発酵させた純米吟醸。ノーベル賞公式行事で提供された純米吟醸の生原酒です。 加水を […]

酒蔵で神戸の秋の味覚をお届け 「神戸いちじく」直売会を開催 旬を迎えた神戸の名産「神戸いちじく」の直売会を、『JA兵庫六甲 マチマルシェ御影』のご協力のもと、神戸酒心館・南ギャラリーで開催します。 みずみずしく、やさしい […]

今季も安全に、そして美味しいお酒を皆様にお届けできますように。 酒造りの始まりにあたり、神戸酒心館の氏神様である東明八幡神社にて、醸造祈願祭が執り行われました。 蔵人一同、酒造りの安全と、今季も良いお酒が醸せますようにと […]

神戸の銘酒「福寿」と、イタリア料理の特別なペアリングを楽しむメーカーズディナーが、有馬離宮の「リストランテ マレッタ」にて開催されます。 「福寿」を、リストランテ マレッタ料理長・小山水喜人氏がこの日のために仕立てた特別 […]

  完熟いちじくをいかに料理に落とし込むかが腕の見せ所 　8月に入ると、神戸市西区ではいちじくの出荷で賑わいます。神戸は、そのオシャレなイメージから土の匂い漂う農業と縁が遠そうな印象を受けますが、実は軟弱野菜を […]