-
酒粕プロジェクト2025が始まります
さかばやし神戸酒心館
2014年に神戸の店舗に呼びかけをし、2015年から開始した「酒粕プロジェクト」も本年で11年目を迎えます。 福寿の酒粕を使って新しい酒粕料理を提案する酒粕プロジェクト。 2025年は蔵の料亭「さかばやし」に加えて、神戸 […]
くわしく見る
-
２月のうまいもん／酒粕料理
さかばやし
代用食をテーマに女子大生が新たな酒粕料理を創作 寒の時季に入ると、恒例の酒粕プロジェクトが催されます。酒粕プロジェクトは、11年前に酒粕文化の危機を憂いて始まったもの。酒粕の流通量が減少し、家庭でも料理が多様化したため […]
くわしく見る
-
「福寿 復興の一滴」ご賛同へのお礼
神戸酒心館
2024年12月10日申し込み受付を開始し、2025年1月17日に発売した阪神淡路大震災から30年の祈りと希望を込めた唯一無二の日本酒「福寿 復興の一滴」(5本限定、1本100万円、売上全額寄付）。 今回は神戸酒心館にと […]
くわしく見る
-
神戸酒心館｜ドイツ語リーフレット
神戸酒心館
Um die Umweltverträglichkeit zu unterstützen, stellen wir Ihnen eine digitale Version unseres Faltblatts zur V […]
くわしく見る
-
-
サンテレビで「酒粕プロジェクト2025」が紹介されました（2025.1.23）
神戸酒心館
1月23日（木）にサンテレビで夕方に放送されたニュースの中で「酒粕プロジェクト2025」が紹介されました。 ニュースの放送はこちらからご覧いただけます ことしで11年目 酒かすを活用する「酒粕プロジェクト」 yahooニ […]
くわしく見る
-
伝統と革新 日本酒文化を次世代へ（2026.1.22）
神戸酒心館
伝統と革新 日本酒文化を次世代へ 昨年、日本酒業界にとって大きな朗報が届きました。日本の「伝統的酒造り」がユネスコ無形文化遺産に登録されたのです。日本酒の文化的価値が再認識される契機となり、特に海外で日本の酒に更なる関 […]
くわしく見る
-
「東明蔵」が仮設店舗をオープンしました（2025.1.18～2025.3.2）
東明蔵酒心館ホール
1月18日より蔵元ショップ「東明蔵」のリニューアル工事が始まりました。 1月18日～3月2日、工事の期間中に酒心館ホールにて仮設店舗で臨時営業をさせていただきます。 普段は入れない木造蔵の酒心館ホールで和風な空間で試飲と […]
くわしく見る
-
阪神淡路大震災から30年
神戸酒心館
本日1月17日で阪神淡路大震災から30年となりました。 当社も江戸時代の木造蔵が全壊し、日本一の酒どころを思わせる酒蔵の町並みも一変してしまいました。 震災が発生した当時、蔵の周辺はがれきの山が点在し、ただ眼前の問題を解 […]
くわしく見る
-
避難訓練を実施しました（2025年1月16日）
神戸酒心館
2025年1月17日に阪神淡路大震災から30年を迎えるにあたり、神戸酒心館では地震や火災などを想定した避難訓練を実施いたしました。 また、津波が起こることも想定し、御影公会堂まで避難訓練いたしました。 災害はいつ起こるか […]
くわしく見る
