FUKUJU SAKEカクテル『 燦燦（さんさん） 』　高橋卓志（神戸市）

 
FUKUJU　SAKE Cocktail Competition 2025
≪入賞作品≫
【作品名】　燦燦（さんさん）
【お名前】　高橋卓志（たかはし　たかし）様　
【お勤め先】　BAR 九月のライオン　（神戸市）
　　　　　〒657-0861　兵庫県神戸市灘区新在家北町１丁目３−２０
　　　　　TEL:078-600-2008
 
【材料】
・福寿　御影郷50ml　　　　　　
・福寿　ゆず酒10ml
・ルジェアプリコット10ml　　　
・奏白桃20ml
・モナンライチピューレ15ml　　
・オレンジジュース15ml
 
【創作意図】
福寿はまさに神戸を体現している酒だと考えました。
神戸には海外からの文化やツーリストを受け入れ歓迎してきた街です。
日本の事を神戸から知ってもらうには福寿を飲む事から始めてもらいたい、
福寿から神戸を体感して欲しい。
今回、神戸から受けたインスピレーションを福寿を使い創作いたしました。
ベースに使用する御影郷のキレの良さは柑橘の要素を持つ副材料や白桃などとの相性が良く、明るく華やかな復興をとげた街の風景を表現できます。
そして御影郷自身が持つ歴史を重ねた味がタフな街神戸を表現しています。
海外からのお客様にも物足りなさを感じないように総量が120mlとボリュームをだしました。
そしてこれからも神戸の街や訪れた人が明るい日差しに照らされる事を願い燦燦と名付けました。