新着情報

季節限定酒のなかでも最も人気のあるお酒がしぼりたて「師走」です。 新酒ならではの若々しい香りとほどよい米のうまみがバランスよく調和した無濾過純米酒。 今年１年の思い出を語りながら、「師走」をゆっくり味わってみてはいかがで […]

証明書付きで産地もはっきりした淡路島・福良の産物   　有名になると、それを模倣するものや、ひいては偽装品まで出回る昨今。｢それを有名税と呼ぶべき｣と言う人もいますが、開発者は納得できないのでは…。淡路島・福良 […]

ひょうご「みどりの風」にて、皆様からお預かりした「みどりの募金」協力についてご紹介いただきました。 【SDGs】 SDGsとは日本語で「持続可能な開発目標」という意味で、2016年から2030年の15年間で達成すべき「世 […]

■昼限定　みかげ膳　3,000円 ・前菜　自家製豆富と前菜三種 ・造り　旬魚の造り、刺身湯葉 ・鉢物　茶碗蒸し ・温物　旬魚の温物 ・食事　白御飯、汁物、漬物 ・甘味　季節の甘味   ■昼限定　お造り膳　2,5 […]

残念ながら昨今は「神戸離れ」の結婚式・披露宴の動きだそうです。 ところで当社では「酒蔵ウェディング」を10年前から実施しています。巻き返しの実例として産経新聞にて取りあげていただきました。

お米の旨みが詰まった純米にごり酒の生酒 白く濁ったもろみを荒く濾して造るお酒はにごり酒と呼ばれています。にごり酒は、お米の旨みをたっぷり含んだ白い小さな米粒などが残っており、 まろやかなで素朴な味わいを楽しむことができる […]

新酒「純米吟醸しぼりたて生酒」の販売を開始いたします。 できたてのフレッシュな味わい、瑞々しさはこの季節限定のお楽しみです。 ノーベル賞公式行事で提供される「福寿 純米吟醸」との飲み比べも一興です。 ぜひお楽しみください […]

　きじ肉は高級食材として知られ、他の鶏肉と比べると弾力があり、赤身と黄みがかった脂身は旨味がたっぷりで噛めば噛むほどの口の中いっぱいに旨味が広がります。 　このきじ肉を使った冬料理といえば「きじ鍋」。昔から親しまれたこの […]

題目: 庭の話 語り手: 株式会社 対馬造園店　緑のアトリエ室長 三谷 景一郎 氏 日本庭園が、ひとつの文化として、日本人のみならず、多くの外国の人達からも親しまれ、世界の文化遺産としても指定されるようになる中で、どのよ […]

福寿蔵では、丹精込めて仕込んだお酒が次々と飲みごろを迎えております。 「福寿 寒造り」は、コクがありながら切れ味のよい本醸造原酒に、低温でじっくり醸した大吟醸をアッサンブラージュしました。 高貴な香り、原酒ならではの力強 […]