FUKUJU SAKEカクテル『 梅鶯（ばいおう）』 山平鉄心（大阪市）
FUKUJU SAKE Cocktail Competition 2026
≪優勝作品≫
【作品名】 梅鶯（ばいおう）
【お名前】 山平 鉄心 （やまひら てっしん）様
【お勤め先】 The Ritz-Carlton,Osaka「The Bar」（大阪市）
〒530-0001
大阪府大阪市北区梅田2丁目5-25 5F
TEL: 06-6343-7020
【材料】
・福寿 純米酒 御影郷 40ml
・福寿 本格梅酒 熟成原酒 20ml
・紀州産梅ハニップ 10ml
・The Japanese Bitters 1H7 1dash
ガーニッシュ ライムピールで象ったウグイス、カクテルピン
【創作意図】
「梅に鶯」ということわざをご存じでしょうか。
春の訪れとともに、梅の花がほころび、鶯がさえずり始める、そんな初春の情景は、古くから詩や絵画の中で親しまれてきました。
この言葉は、調和の取れた美しい取り合わせを表すものでもあります。
本カクテルは、長寿の象徴である鶯を表す「福寿」と、その福寿が手がける梅酒を合わせることで、「梅に鶯」にふさわしい、調和の取れた味わいに仕上げました。
投稿日：2026.6.10