【4月】夜の会席料理
今月のうまいもんは『神戸元気サーモン』
～酒心館会席のみ要予約 ～
■酒心館会席 ９，２００円
先付 神戸元気サーモンと春野菜の酒粕クリーム和え
前菜 旬菜盛り合わせ
吸物 清汁仕立て 桜鯛葛打ち 焼き白子 打葱 蕗
造り 旬魚二種盛り
主菜 神戸元気サーモン檸檬鍋
または
黒毛和牛しゃぶすき小鍋
煮物 甘鯛桜蒸し蕨 花弁百合根 霰 銀餡
焼物 神戸元気サーモンオイル焼き 筍 うすい豆ソース
食事 但馬の棚田米こしひかり 自家製須磨海苔の佃煮 赤出汁 香の物
または
自家製せいろ蕎麦
甘味 季節の甘味
■灘会席 ６，８００円
先付 神戸元気サーモンと春野菜のサラダ仕立て 酒粕とみかんのドレッシング
前菜 旬菜盛り合わせ
吸物 清汁仕立て 桜海老真丈 蕗 桜麩
造り 旬魚二種盛り
焼物 神戸元気サーモンの香草焼き 酒粕ソース 婦木農場熟成ゴーダチーズ
酢物 針魚の昆布締め
食事 但馬の棚田米こしひかり 自家製須磨海苔の佃煮 赤出汁 香の物
または
自家製せいろ蕎麦
甘味 季節の甘味
■＜季節のミニ会席＞卯月会席 ４，４００円
先付 神戸元気サーモンと春野菜のサラダ仕立て 酒粕とみかんのドレッシング
吸物 清汁仕立て 桜海老真丈 蕗 桜麩
造り 旬魚二種盛り
煮物替 浅利と淡路産新玉葱の小鍋
酢物 針魚の昆布締め
食事 但馬の棚田米こしひかり 自家製須磨海苔の佃煮 赤出汁 香の物
甘味 季節の甘味
数量限定会席（事前ご予約制）
■神戸ビーフしゃぶすき小鍋会席 １４,０００円
主菜で「神戸ビーフしゃぶすき小鍋」が楽しめる全９品の会席料理
先付、前菜、吸物、造り、主菜、合肴、止肴、食事（御飯もしくは蕎麦）、甘味
*前日までにご予約ください
■特撰会席 １２,０００円～
酒心館会席をグレードアップさせた特別な会席料理をご用意いたします。
12000円〜お客様のご予算に応じて献立をお作りいたします。
※事前のご予約が必要です
■神戸ビーフ会席 ２２，０００円
前菜 前菜盛り合わせ
吸物 季節の吸い物
造り 旬魚の造り二種盛り合わせ
炙り 神戸ビーフ ロース（100ｇ） 焼き野菜添え
酢物 季節の酢物
御飯 季節御飯 または せいろ蕎麦
甘味 酒粕あいす
※事前のご予約が必要となります。
※入荷の次第によりお料理内容が一部変更になることがございます。
あしからずご了承ください
特別一品料理
■神戸ビーフステーキ(鉄板焼き) 100g １５,０００円
■神戸ビーフステーキ(鉄板焼き) 50g ９，０００円
■国産黒毛和牛のはりはり小鍋 ２,９００円
※3日前までにご予約ください
※直近のご予約の際は一度お問い合わせください。
※ステーキはお客様でお焼きいただきます。
■ヴィーガン会席 ６,８００円
先付 旬の蒸し野菜5種盛り 酒粕ディップ添え
吸物 野菜出汁仕立て 自家製胡麻豆富 茸 人参 青味
造り 3種盛り （刺身湯葉 アボガド 磯辺蒟蒻 ）
小鍋 お麩と野菜のすきしゃぶ小鍋
箸休 自家製すくい豆富 淡路産藻塩
揚物 季節野菜の天ぷら5種盛り
焼物 米茄子田楽味噌焼
食事 但馬の棚田米こしひかり 赤出汁（野菜出汁） 漬物
または
自家製せいろ蕎麦
甘味 旬の果物
※ヴィーガン会席は「魚類、肉類、卵・乳製品、魚肉類のお出汁」の食材を使用せず、野菜を中心としてお作りした会席料理です
※3日前までにご予約ください
※内容は仕入れ状況により変わる場合がございます
写真はイメージです
表示の価格は全て税込です
◎ 営業時間のご案内
昼の部 11：30～15：00（Lo 14:30，会席14：00）
夜の部 17：30～21：00（Lo 20:00，会席20：00）
吞みの部（土日祝のみ）14：30～17：00（Lo 16:30）
◎ 電話受付
11：00～20：00 （当日ご予約11:00～、当日以外15:00～）
※定休日 水曜日
※満席の場合、ご案内までにお時間をいただく事がございますので、事前ご予約をお勧めいたします。
