FUKUJU SAKE Cocktail Competition 2026
FUKUJU SAKE Cocktail Competition 2026
昨年、初めて開催した日本酒「福寿」を使用したカクテルコンペティション「FUKUJU SAKE Cocktail Competition」には、多くの皆様から大きな反響をいただきました。
その後、決勝進出者のバーでは、日本酒「福寿」を使ったカクテルを実際にお楽しみいただく機会も生まれました。
本年も皆様のご期待にお応えし、「FUKUJU SAKE Cocktail Competition 2026」を開催いたします。
本コンペティションを通じて、日本酒の新たな魅力を発信するとともに、日本酒の銘醸地から新しい日本酒カクテル文化を世界へ発信してまいります。
応募要項は下記の通りです。
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【テーマ】 「福寿」の味わいを活かした、銘醸地にふさわしい日本を代表する日本酒カクテル
昨年開催された大阪・関西万博を契機に、神戸空港の国際化や神戸港への大型クルーズ船の寄港などにより、神戸には国内外から多くの方々が訪れています。
近年、日本の伝統文化を体験することは、訪日外国人の大きな目的の一つとなっています。ユネスコの無形文化遺産にも登録された「伝統的酒造り」は、日本文化を象徴する魅力として海外からも高い関心を集めています。
そこで、日本一の銘醸地である神戸から、日本酒「福寿」を使用したカクテルコンペティションを開催し、カクテルを通じて日本酒の新たな魅力を世界へ発信します。
【使用製品】
(株)神戸酒心館が製造販売する日本酒「福寿」の下記いずれかを使用してください
・福寿 純米吟醸
・福寿 純米酒 御影郷
【創作における留意点】
・原材料に自家製の材料は使用しないでください
・材料にはベースとして使用する福寿の日本酒を含み5点以内とします
・ガーニッシュやストローなどは材料に含みません。
【応募資格】
・バー、ホテル、レストランを含む飲食店等に勤務されているバーテンダー、またはそれに準ずる方
・2026年4月1日時点で満20歳以上の方
【審査基準】
テーマに沿った創作内容であることを前提に、以下の評価項目及び割合に基づいて総合的に評価します。
・日本酒らしさ（30％）
・味わいの完成度（20％）
・ストーリー性（20％）
・普及性（20％）
・独創性（斬新さ・10％）
*書類審査と決勝大会における各審査では評価の割合は異なります。
【審査部門】
・カクテル部門
【スケジュール】
エントリー期間： 2026年3月14日（土）～4月19日（日）
一次審査結果発表： 2026年4月下旬
決勝大会： 2026年5月17日(日) 13時 ＠神戸酒心館ホール
【エントリー方法】
エントリーはInstagramで受付いたします。
作品の写真を1枚投稿し、以下を記載してください。
・作品名
・レシピ（作り方）
・創作の意図
投稿の際に、以下のいずれかのハッシュタグを付けてください。
#福寿カクテルコンペティション
または
#fukujucocktail
【選考方法】
書類審査により決勝進出者 5名 を選出します。
決勝大会では5名による実技審査を行い、優勝者1名 を決定します。
【審査員】
審査委員長: 森﨑和哉 氏（SAVOY hommage）
審査員:
・㈱神戸酒心館 代表取締役社長 安福武之助
・㈱神戸酒心館 代表取締役副社長 久保田博信
・Sake Experience Japan㈱ 代表取締役 井谷健
・Sake Experience Japan㈱ マーケティング担当役員 加藤寛之
【受賞特典】
カクテル部門 優勝（1名様）：
・福寿 特別限定酒 1本
・蔵の料亭「さかばやし」神戸ビーフ会席ペア食事券
【注意点】
・応募に際して、費用は発生いたしません。
・審査内容に関するお問い合わせにはお答えできません。
・カクテル名及びレシピに関する著作権の一切の権利は、（株）神戸酒心館に帰属するものとします。
・ホームページ等への掲載にあたり、スペース等の都合により、文言等を一部変更させていただく場合があります。あらかじめご了承下さい。
・決勝進出者の決勝大会会場までの交通費は、各自のご負担となります。
・決勝進出者のお名前及び勤務先の情報(店名・住所・電話番号)は、以下の媒体で利用・掲載させていただく場合があります。
―（株）神戸酒心館のホームページやSNS
―テレビ・新聞・雑誌等の報道、記事
・決勝大会進出者は、当日のプレゼンテーションおよび参加者への試飲提供をお願いいたします。
・決勝大会に出場ができない方の応募はご遠慮ください。
「FUKUJU SAKE Cocktail Competition 2025」受賞作品
「FUKUJU SAKE Cocktail Competition 2025」 Highlights（動画）
【主催】株式会社 神戸酒心館