FUKUJU SAKEカクテル『 みなと彩（みなといろ）』 小笠原一茶（神戸市）
FUKUJU SAKE Cocktail Competition 2026
≪入賞作品≫
【作品名】 みなと彩（みなといろ）
【お名前】 小笠原一茶（おがさわら いっさ）様
【お勤め先】 The Ritz-Carlton,Osaka「The Bar」（大阪市）
〒530-0001
大阪府大阪市北区梅田2丁目5-25
TEL: 06-6343-7000
【材料】
・福寿 純米吟醸 30ml
・福寿 発泡純米酒 あわ咲き 20ml
・神戸居留地 パインアップル100% 20ml
・Carib syrup 10ml
・福寿 酒粕 1tsp
【ガーニッシュ】
・木の芽
・エディブルフラワー ビオラ
・金粉
【創作意図】
神戸という異国情緒溢れた街並みに豊かな自然も兼ね備えた港町。そんな素敵な街に270年という「伝統」を守りながら「革新」を続ける神戸酒心館が存在します。そこで造られる酒の華やかさや奥深さは神戸という港町そのものを表していると考えます。
そんな港町の彩をこの一杯に表現してみたいと思い、このカクテルを創作いたしました。神戸を取り囲む豊かな緑を木の芽で、神戸の街並みをエディブルフラワーと金粉で、福寿純米吟醸の青いボトルで港を表現しております。
サステナブルな観点からは、酒粕の使用や地元の素材を使うことで地産地消を目指しております。
「福寿」の味わいを存分に活かしたカクテルを是非お楽しみいただければ幸いでございます。
投稿日：2026.6.10