FUKUJU SAKEカクテル『 Marine Salute （マリン・サルート）』 近藤正人（神戸市）

FUKUJU　SAKE Cocktail Competition 2026
≪入賞作品≫　（観覧者投票 第1位）
【作品名】　Marine Salute （マリン・サルート）
【お名前】　近藤 正人(こんどう　まさと) 様　
【お勤め先】　Tomi’s BAR　（神戸市）
　　　　　〒650-0044
　　　　　兵庫県神戸市中央区東川崎町1丁目6-1 神戸ハーバーランドumie モザイク1F
　　　　　TEL: 078-360-0151
 
【材料】
・福寿 純米吟醸…45ml　　　　　　
・オールボー ジュビリウムス…10ml
・ドランブイ…5ml　　　　　　　　
・ボルス ブルーキュラソー…5ml
・フレッシュライムジュース…5ml
 
【創作意図】
400年の歴史を持つ銘醸地、神戸。海と山に囲まれたこの街は近年多くの国の方々が訪れるようになりました。
港が近く、海外のゲストは日本の文化に興味を持ち、各地を訪れて体験したというお話を沢山伺います。
そんな中「日本酒はないのですか？」と時折耳にします。もしかするとゲストにとってバーという場における日本酒はまだ遠いところにあるものと思われているのかもしれません。
　もっと親密に、境界なく日本酒を楽しんでほしい。食事の始まりに飲んでもらえるような海の祝杯を設計しました。
カクテルの柱となるのは「宮水」が源となる灘の酒、その中でも福寿は酒造りのあらゆる工程において水の果たす役割を理解し、最適な選択を積み重ねています。
繊細な味ながらも「命の水」と呼ばれるアクアビットなどの強いお酒と重ねても芯が揺らぐ ことのない福寿だからこそ、この一杯は完成します。
時代のうねりを越え、波間に揺らめく黄金の光に大航海への祝福を託し、伝統に敬意を表したこの一杯が新たな祝杯を交わす架け橋となることを願って。