(3.17)【７０回 酒蔵文化道場】『日本の味・醤油（昨日、今日、明日）』

【第７０回　酒蔵文化道場】
題目： 『日本の味・醤油（昨日、今日、明日）』
講師：　　ヒガシマル醤油株式会社　専務取締役　研究所長　牛尾　公平 氏
日本料理の発達と醤油の普及が並行して進み、「日本の味・醤油」が形成されていった様子を見、さらに日本料理の大切な要素である「だし」の改良と流通、及び淡口醤油の歴史などを通して「だし味を生かした関西の美味しさ」を考察します。最後に最近明かにされつつある「醤油の健康機能」についても紹介していただきます。
【日時】 ２０１２年３月１７日(土) 　開演 16:00
【料金】　　　ビジター会費　2,000円
　
講演の後、講師を囲んで懇親会がございます。（要予約・別途 4,000円）
　
【お問い合わせ・お申し込み】
　神戸酒心館　事業部　 Tel:078-841-1121 　までお電話下さい。
　または、Email: info@shushinkan.co.jp　までご連絡ください。