【８月】夜の会席料理
今月のうまいもんは『淡路島の鱧』
～酒心館会席のみ要予約 ～
■酒心館会席 ９，２００円
先付 淡路産鱧の真砂和え 青瓜昆布締め 叩き梅
前菜 旬菜盛り合わせ
吸物 清汁仕立て 淡路産鱧葛打ち 冬瓜 新牛蒡 梅肉 柚子
造り 旬魚二種盛り
主菜 淡路産鱧しゃぶ小鍋
または
黒毛和牛しゃぶすき小鍋
揚物 淡路産鱧唐揚げ コリンキー 酢橘
止肴 淡路産鱧の生春巻き 淡路玉葱 おくら パプリカ 酒粕ポン酢
食事 但馬の棚田米こしひかり 自家製 鱧の佃煮 赤出汁 香の物
または
自家製せいろ蕎麦
甘味 季節の甘味
■灘会席 ６，８００円
先付 淡路産鱧と夏野菜の煮凝り 苦瓜 淡路玉葱 パプリカ 叩きおくら
前菜 旬菜盛り合わせ
吸物 清汁仕立て 淡路産鱧湯引き
造り 旬魚二種盛り
煮物 淡路産鱧みぞれ煮 水茄子
止肴 炙りしめ鯖利久酢掛け 茗荷 大葉 胡瓜 自家製豆富
食事 但馬の棚田米こしひかり 自家製 鱧の佃煮 赤出汁 香の物
または
自家製せいろ蕎麦
甘味 季節の甘味
■＜季節のミニ会席＞葉月会席 ４，４００円
先付 淡路産鱧と夏野菜の煮凝り 苦瓜 淡路玉葱 パプリカ 叩きおくら
吸物 清汁仕立て 枝豆真丈
造り 旬魚二種盛り
煮物 淡路産鱧の黄身煮
止肴 炙りしめ鯖利久酢掛け 茗荷 大葉 胡瓜 自家製豆富
食事 但馬の棚田米こしひかり 自家製 鱧の佃煮 赤出汁 香の物
甘味 季節の甘味
数量限定会席（事前ご予約制）
■神戸ビーフしゃぶすき小鍋会席 １４,０００円
主菜で「神戸ビーフしゃぶすき小鍋」が楽しめる全９品の会席料理
先付、前菜、吸物、造り、主菜、合肴、止肴、食事（御飯もしくは蕎麦）、甘味
*前日までにご予約ください
■特撰会席 １２,０００円～
酒心館会席をグレードアップさせた特別な会席料理をご用意いたします。
12000円〜お客様のご予算に応じて献立をお作りいたします。
※事前のご予約が必要です
■神戸ビーフ会席 ２２，０００円
前菜 前菜盛り合わせ
吸物 季節の吸い物
造り 旬魚の造り三種盛り合わせ
炙り 神戸ビーフ ロース（100ｇ） 焼き野菜添え
酢物 季節の酢物
御飯 季節御飯 または せいろ蕎麦
甘味 酒粕あいす
※事前のご予約が必要となります。
※入荷の次第によりお料理内容が一部変更になることがございます。
あしからずご了承ください
特別一品料理
■神戸ビーフステーキ(鉄板焼き) 100g １５,０００円
■神戸ビーフステーキ(鉄板焼き) 50g ９，０００円
■国産黒毛和牛のはりはり小鍋 ２,９００円
※3日前までにご予約ください
※直近のご予約の際は一度お問い合わせください。
※ステーキはお客様でお焼きいただきます。
■ヴィーガン会席 ６,８００円
先付 旬の蒸し野菜5種盛り 酒粕ディップ添え
吸物 野菜出汁仕立て 自家製胡麻豆富 茸 人参 青味
造り 3種盛り （刺身湯葉 アボガド 磯辺蒟蒻 ）
小鍋 お麩と野菜のすきしゃぶ小鍋
箸休 自家製すくい豆富 淡路産藻塩
揚物 季節野菜の天ぷら5種盛り
焼物 米茄子田楽味噌焼
食事 但馬の棚田米こしひかり 赤出汁（野菜出汁） 漬物
または
自家製せいろ蕎麦
甘味 旬の果物
※ヴィーガン会席は「魚類、肉類、卵・乳製品、魚肉類のお出汁」の食材を使用せず、野菜を中心としてお作りした会席料理です
※3日前までにご予約ください
※内容は仕入れ状況により変わる場合がございます
写真はイメージです
表示の価格は全て税込です
◎ 営業時間のご案内
昼の部 11：30～15：00（Lo 14:30，会席14：00）
夜の部 17：30～21：00（Lo 20:00，会席20：00）
吞みの部（土日祝のみ）14：30～17：00（Lo 16:30）
◎ 電話受付
11：00～20：00 （当日ご予約11:00～、当日以外15:00～）
※定休日 水曜日
※満席の場合、ご案内までにお時間をいただく事がございますので、事前ご予約をお勧めいたします。
