【湯浅醤油に学ぶ】日本料理と調味料の相関「醤油」セミナーと特別会席を味わう会

日本の醤油は鎌倉時代、和歌山県の湯浅で誕生したといわれています。同地の老舗醤油蔵「湯浅醤油」は「生一本黒豆」や「魯山人」など高級醤油でおなじみ。その五代目、新古敏朗さんは、地元小学校で醤油造りの授業を行う湯浅の文化人でもあります。今回は、新古さんが醤油造りや発祥の地としての魅力を語り、同蔵が造り出す醤油を「さかばやし」が特別会席に仕立て、お楽しみいただきます。醤油を学び、こだわりの味を体感する初めての企画にご期待ください。
 
 

日時　2020年8月5日（水）19時～21時
料金　6,000円（税込・料理、酒含む）
会場　さかばやし二階席 ＜16名様限定＞
※人数様を限定しております。

〔スケジュール〕
　19時00分　講師によるセミナー
　19時40分　お食事　（会席料理とお酒三種）
　21時00分ごろ　おひらき

※締切 7月31日（金）

TEL 078-841-2612