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【3月】昼のお料理
さかばやし
タクシーをご希望のお客様へのお知らせ 営業時間のご案内 昼の部 11:30~15:00(Lo 14:30,会席14:00) 夜の部 17:30~21:00(Lo 20:00,会席20:00) 吞みの部(土日祝のみ)14: […]
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【3月】夜の一品料理
さかばやし
タクシーをご希望のお客様へのお知らせ 営業時間のご案内 昼の部 11:30~15:00(Lo 14:30,会席14:00) 夜の部 17:30~21:00(Lo 20:00,会席20:00) 吞みの部(土日祝のみ)14: […]
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【3月】夜の会席料理
さかばやし
タクシーをご希望のお客様へのお知らせ 営業時間のご案内 昼の部 11:30~15:00(Lo 14:30,会席14:00) 夜の部 17:30~21:00(Lo 20:00,会席20:00) 吞みの部(土日祝のみ)14: […]
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(2024.3.12)丹波のチーズと地野菜の旬菜料理を楽しむ会
イベントさかばやし
婦木農場「丹波チーズ工房」 丹波のチーズと地野菜の旬菜料理を楽しむ会 丹波市で江戸時代から家族で農業を営む婦木農場。田畑を耕し、牛や鶏を飼いながら、小規模循環型農業を実践して、美しい里山を守ってきました。 その婦木農場で […]
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【上巳の節句】桃花酒の振る舞い酒 2024年3月1日~3月3日
さかばやし
3月3日は桃の節句。 五節句のひとつで「上巳の節句」とも呼ばれます。 かつて桃の節句には日本酒に桃の花を浮かべた「桃花酒(とうかしゅ)」を飲む風習がありました。 桃は災厄をよせつけず長寿をもたらすとして古来より中国では珍 […]
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2024年「旬の会」年間予定
イベントさかばやし
蔵の料亭 さかばやし 2024年「旬の会」年間予定 ◆2月6日(火) 香住の紅ずわい蟹すき鍋と日本海の海の幸を楽しむ会 ※終了しました ◆3月12日(火) 丹波のチーズと地野菜の旬菜料理を楽しむ会 ※申し込み受付中 ◆ […]
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2月のうまいもん/酒粕
さかばやし
田辺聖子著「芋たこなんきん」にちなんで新たな酒粕料理が 毎年2月から3月までは、酒粕プロジェクトの実施期間です。10年ぐらい前には、酒粕文化が薄れ、関西でも粕汁を作る家庭が少なくなっていました。加えて、日本酒の生産量の […]
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酒粕プロジェクト2024が始まります
さかばやし神戸酒心館
2015年からはじまり、本年で10年目を迎えます。 福寿の酒粕を使って新しい酒粕料理を提案する酒粕プロジェクト。 2024年は蔵の料亭「さかばやし」に加えて、三田、有馬、芦屋、大阪、和歌山など関西各地から新たな酒粕料理を […]
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【2/3節分限定】招福巻き
さかばやし
さかばやしの招福巻は、江戸時代に流行した伝統ある酒粕で造る「粕酢」を酢飯に使い、彩りある具材で仕立てた巻き寿司です。 旨味のある粕酢ならではの味わいをお楽しみください。 ◎ご注文・お支払いについて 1.下記のご注文用紙に […]
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