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【2月】夜の会席料理

旬の会を受付中!
2019-4-18-鰆のしゃぶしゃぶと朝堀り筍を吟醸酒で楽しむ会
 
■酒心館会席   7,570円
食前酒  大吟醸
先付   帆立貝 とり貝
     葱 土佐酢 黄身酢
前菜   旬菜の盛り合わせ
吸物   須磨海苔の粕汁
     大根 人参 蒟蒻 焼鮭
造り   旬魚三種盛り
主菜   香住蟹の霙小鍋
箸休   自家製すくい豆富
焼き物  寒鰆有馬焼き
     あしらい
酢の物  香住蟹と水菜
     どんこ椎茸 長芋 土佐酢ゼリー いり胡麻

食事   但馬の棚田米こしひかり 須磨海苔佃煮 または 自家製せいろ蕎麦
甘味   季節の甘味
■灘会席    5,400円
食前酒  大吟醸
先付   紅ずわい蟹 芽キャベツ
     黄身酢 須磨海苔
吸物   聖護院大根の粕汁
     焼鮭 白葱 三つ葉
造り   旬魚二種盛り
八寸   旬菜の盛り合わせ
箸休   自家製すくい豆富
煮物   蟹真丈と蕪の香住蟹餡かけ
     温度玉子 ほうれん草
酢の物  氷魚霙和え
     水菜 霰人参 柚子

食事   但馬の棚田米こしひかり 須磨海苔佃煮 または 自家製せいろ蕎麦
甘味   季節の甘味
<季節のミニ会席>如月会席   3,780円
食前酒  大吟醸

先付   玉子豆富
     紅ずわい蟹 蟹味噌 スナップエンドウ 美味出汁
吸物   粕汁小鍋
     大根 人参 牛蒡 鮭
造り   寒鰤
     辛味大根 あしらい
煮物   鯛蕪
     人参 青味 刻み柚子 須磨海苔餡
酢の物  香住蟹と水菜
     どんこ椎茸 長芋 土佐酢ゼリー いり胡麻

食事   但馬の棚田米こしひかり 須磨海苔佃煮 香の物 赤出汁
甘味   季節の甘味
 
■へんげ鍋    5,940円 (お一人様)
詳しくはこちら↓
へんげ鍋-(美酒鍋から酒屋鍋へ) 2月1日~
 
期間限定 3月31日まで

■酒屋鍋    3,980円(お一人様)

さかばやしの酒粕を使用したお料理と言えば【名物】「酒屋鍋」。
酒屋鍋は福寿の酒粕と白味噌で仕立てた酒蔵ならではお鍋料理です。
鮮魚や豚肉、お野菜などを酒粕を使ったお出汁で煮込むことにより、具材に酒粕の旨味が染みわたり、一味違った味わいをお楽しみいただけます。

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※2人前より承ります。
※酒屋鍋は事前のご予約がおすすめです。
※写真のお鍋料理は3人前のイメージ写真です。

期間限定 3月31日まで

■酒屋鍋会席    5,900円(お一人様)

酒屋鍋と先付、お造り、揚げ物、食事、甘味がセットになったお得なお鍋会席。

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※2人前より承ります。
※酒屋鍋会席は事前のご予約がおすすめです。
※写真のお鍋料理は3人前のイメージ写真です。

 

期間限定 3月31日まで

■美酒鍋    3,980円(お一人様)

お出汁に純米酒を贅沢に使用したお鍋料理。
「美酒鍋」は純米酒をベースとしているため、辛口の味わいに感じられますが、純米酒が具材の貝類や鮮魚の旨味を引き出すため、思いのほか、まろやかな味わいに仕上がっております。

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※美酒鍋は3日前までのご予約で2人前より承ります。
※美酒鍋はアルコール分が強いためお車を運転の方はお控えください。
※写真のお鍋料理は3人前のイメージ写真です。

 

期間限定 3月31日まで

■美酒鍋会席   5,900円(お一人様)

美酒鍋と先付、お造り、揚げ物、食事、甘味がセットになったお得なお鍋会席。

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※美酒鍋は3日前までのご予約で2人前より承ります。
※美酒鍋はアルコール分が強いためお車を運転の方はお控えください。
※写真のお鍋料理は3人前のイメージ写真です。

■料理長の特撰会席   10,000円~
料理長が厳選した旬の食材で仕上げる会席料理です。
ご予算に応じて献立をお作りいたします。
※事前のご予約が必要です

■神戸ビーフ会席   18,360円
※事前のご予約が必要となります。
前菜   旬の前菜盛り合わせ
吸物   季節の吸い物
造り   旬魚の造り二種盛り合わせ
炙り   神戸ビーフ ロース(100g)
焼き野菜
酢物   季節の酢物
御飯   特製湯葉茶漬け または せいろ蕎麦
甘味   酒粕あいす
※入荷の次第によりお料理内容が一部変更になることがございます。
あしからずご了承ください
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【昼のお料理】特別一品料理
A酒心館(さかばやし) 2014.8.20 288s
■神戸ビーフステーキの鉄板焼き 100g 10,800円
■神戸ビーフステーキの鉄板焼き 50g 5,940円
■神戸ビーフの酒粕漬け焼き 50g 5,940円
■国産黒毛和牛のはりはり小鍋 2,500円
※3日前のご予約にて承ります。
※直近のご予約の際は一度お問い合わせください。
※ステーキはお客様でお焼きいただきます。
※写真はイメージです。

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