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【11月】昼の会席料理

年末年始の営業についてのご案内(さかばやし)
 
 
旬の会を受付中!
2019-1-17-きじ鍋と神戸野菜を新酒とともに楽しむ会
 
 

■酒心館会席   7,570円
食前酒  大吟醸
先付   旬の茸と小松菜と柿のお浸し
     柿の木茸 榎木 柿ソース クコの実
前菜   旬菜の盛り合わせ
吸物   新粕の粕汁
     鮭 大根 人参 小松菜 紅葉人参
造り   旬魚三種盛り
主菜   本日のおすすめ旬きのこ小鍋
     黒毛和牛 水菜
箸休   自家製すくい豆富
煮物   ハタの酒蒸し 海老芋 しめじ 
     芽葱 振り柚子
酢物   香住産紅ずわい蟹の酢の物 
     胡瓜 若布 レモン

食事   しめじ御飯 または 自家製せいろ蕎麦
甘味   季節の甘味
 

■灘会席    5,400円
食前酒  大吟醸
先付   旬の茸と酒蒸し若鶏ポン酢掛け
     舞茸 白しめじ ひらたけ はなびら茸
吸物   新粕の粕汁
     鮭 大根 人参 小松菜 紅葉人参
造り   旬魚二種盛り
八寸   旬菜の盛り合わせ
箸休   自家製すくい豆富
煮物   秋サーモンとかぶらのきのこ餡掛け
     卸し生姜
酢物   香住産紅ずわい蟹 とびこ 胡瓜 若布
     土佐酢 酢取り茗荷

食事   しめじ御飯 または 自家製せいろ蕎麦
甘味   季節の甘味
 

<季節のミニ会席>霜月会席   3,780円
食前酒  大吟醸

先付   旬の茸と小松菜と柿のお浸し
     柿の木茸 榎木 柿ソース クコの実
吸物   新粕の粕汁
     大根 人参 牛蒡 小松菜 
造り   季節のお造り
     焼きしめじ 長芋そうめん
煮物   おぼろ豆腐きのこ餡 振り柚子
     柿の木茸 なめこ
焼き物  カマス塩焼き
     酢橘 あしらい

食事   しめじ御飯 香の物 赤出汁
甘味   季節の甘味

 
 

 
期間限定 11月1日から

■酒屋鍋    3,980円

さかばやしの酒粕を使用したお料理と言えば【名物】「酒屋鍋」。
酒屋鍋は福寿の酒粕と白味噌で仕立てた酒蔵ならではお鍋料理です。
鮮魚や豚肉、お野菜などを酒粕を使ったお出汁で煮込むことにより、具材に酒粕の旨味が染みわたり、一味違った味わいをお楽しみいただけます。

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※酒屋鍋は事前のご予約がおすすめです。
※写真のお鍋料理は3人前のイメージ写真です。
 
 

期間限定 11月1日から

■酒屋鍋会席    5,900円

酒屋鍋と先付、お造り、揚げ物、食事、甘味がセットになったお得なお鍋会席。

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※酒屋鍋会席は事前のご予約がおすすめです。
※写真のお鍋料理は3人前のイメージ写真です。

 
 

期間限定 11月1日から

■美酒鍋    3,980円

お出汁に純米酒を贅沢に使用したお鍋料理。
「美酒鍋」は純米酒をベースとしているため、辛口の味わいに感じられますが、純米酒が具材の貝類や鮮魚の旨味を引き出すため、思いのほか、まろやかな味わいに仕上がっております。

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※美酒鍋は3日前までのご予約で承ります。
※写真のお鍋料理は3人前のイメージ写真です。

 
 

期間限定 11月1日から

■美酒鍋会席   5,900円

美酒鍋と先付、お造り、揚げ物、食事、甘味がセットになったお得なお鍋会席。

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※美酒鍋会席は3日前までのご予約で承ります。
※写真のお鍋料理は3人前のイメージ写真です。
 
 

■料理長の特撰会席   10,000円~
料理長が厳選した旬の食材で仕上げる会席料理です。
ご予算に応じて献立をお作りいたします。
※事前のご予約が必要です
 
 

■神戸ビーフ会席   18,360円
※事前のご予約が必要となります。
前菜   旬の前菜盛り合わせ
吸物   季節の吸い物
造り   旬魚の造り二種盛り合わせ
炙り   神戸ビーフ ロース(100g)
      焼き野菜
酢物   季節の酢物
御飯   特製湯葉茶漬け または せいろ蕎麦
甘味   酒粕あいす
※入荷の次第によりお料理内容が一部変更になることがございます。
あしからずご了承ください
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【昼のお料理】特別一品料理
A酒心館(さかばやし) 2014.8.20 288s 
■神戸ビーフステーキの鉄板焼き 100g 10,800円
■神戸ビーフステーキの鉄板焼き 50g 6,480円
■国産黒毛和牛のはりはり小鍋 2,160円
※3日前のご予約にて承ります。
※直近のご予約の際は一度お問い合わせください。
※ステーキはお客様でお焼きいただきます。
※写真はイメージです。
 

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