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【おうちで旬の会】淡路島由良漁港より「鱧のしゃぶしゃぶセット」

さかばやしテイクアウト

蔵の料亭 さかばやしよりテイクアウト商品のご案内です。
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淡路島由良漁港より
鱧のしゃぶしゃぶ

淡路島の中央南東部に位置する由良は、年間を通して温暖な気候に恵まれ、その穏やかな気候で育つ淡路島の鱧はつとに有名。特に由良近海の鱧は、日本一と言われるほどです。
淡路島由良漁協「海幸丸水産」代表で漁協仲卸しの橋本一彦氏は由良でも指折りの目利き仲買人として知られ、今回は氏が厳選した鱧のみを由良より直送し、ご用意致します。
「梅雨の水を飲んで育つ」とされる夏の鱧は、関西では夏の風物詩として親しまれ、身も太り、脂がのるためにひときわ美味しさが増します。
この良質な由良の鱧を素材の味わいがご堪能できるよう「鱧のしゃぶしゃぶ」と「焼き霜造り」でセットにしました。
鱧料理に合わせるお酒は、フルーティで軽やかな飲み口の「福寿 純米吟醸生酒 爽生」がおすすめ。ぜひ、この機会に由良直送の鱧と夏の生酒をお楽しみください。

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テイクアウトセット内容
①鱧のしゃぶしゃぶ
 鍋野菜、鍋用昆布だし
②鱧の焼き霜造り 自家製梅肉醤油
1セット(二人前)12,000円(税込)

※鍋用ポン酢はお好みのポン酢をご用意ください
 
申込の詳細は申し込み用紙をご確認ください。

鱧のしゃぶしゃぶにはフルーティな味わいが特長の生酒「純米吟醸 生酒 爽生」がおすすめ。
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◎お申込・お支払について
1.下記の申込用紙に記入をしてFAX(078-811-4141)をお願いします。
※お申込み後、確認のご連絡を3日以内にさせていただきます。
※確認のご連絡がない場合は申込用紙が届いていない可能性もありますので、
 大変恐縮ですが、当店までお問い合わせ(TEL.078-841-2612)ください。
2.お引き取り日は下記の指定された日時限定となっております。
※「さかばやし」でのお引き取りのみのため、配送は承っておりません。
※お引き取り時間は15時~19時の間でご指定ください
3.お支払いはお引き取り時に現金もしくはクレジットカードでお願いします。
4.お申込締切後は食材の仕入れの都合上、キャンセルいたしかねます。

◎お引き取り日時
第1回 7月4日(土)15時~19時 ※お申込締切日 6月8日(日)
第2回 7月11日(土)15時~19時 ※お申込締切日 7月5日(日)
第3回 7月18日(土)15時~19時 ※お申込締切日 7月12日(日)
第4回 7月25日(土)15時~19時 ※お申込締切日 7月19日(日)
第5回 8月1日(土)15時~19時 ※お申込締切日 7月26日(日)


申込用紙はこちら

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おうちで旬の会とは?
毎週土曜日に産地直送で届く新鮮な食材を用いた料理をご自宅でお楽しみいただけるテイクアウト企画です。
おうちで旬の会_淡路の鱧_表面v1入稿用

おうちで旬の会_淡路の鱧_裏面v2入稿用

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