会社概要 サイトマップ お問い合わせ		トップページ > 蔵豆富 「酒と豆富」は、江戸時代から親しまれてきたお酒と食の“縁”。 「お酒にもおいしいお豆富を」という思いで豆富職人が毎朝手づくりしております。 当社では、豆の富を提供し、食していただくため「豆腐」を「豆富」と表記しております。 蔵豆富は、「能登・門前」に伝わる技法を伝承しております。 原料となる「大豆」は、“100％国産”にこだわり、厳選した数種類の大豆を独自の配合でブレンドすることにより、他では決して真似のできない深い味わいを引き出しています。 また、豆富づくりに重要な「水」は、お酒造りで使用する上質な濾過水を用いています。同じ水を使うのでお酒と豆富の相性もよくなります。 本来、豆富は栄養豊富な健康食ですが、市場に出回る豆富の多くは防腐剤や保存料が添加されています。私たちのつくる豆富には、余分なものは一切使用していませんので安心してお召し上がり下さい。 日曜日・木曜日は、発送業務を行っておりません。 絹 手づくりだからできる濃厚で豊かな旨味と甘さをお楽しみ下さい。 造り湯葉 一枚一枚ていねいに重ねあげた見た目にも美しい湯葉。そのままお刺身として、また煮物や天ぷらなど様々な料理にお使いいただけます。 とろ湯葉 口の中でとろけるような食感がたまらない極上の湯葉。お酒のあてにもぴったりです。わさび醤油をつけてお召し上がり下さい。 赤福寿 幻の大豆といわれる国産の赤大豆のみを使用。他の豆富とは全く違う独特のコクと甘みをお楽しみ下さい。何もつけずにそのままお召しあがりいただくか、お好みで藻塩を少量おかけ下さい。 ※季節商品のため、 現在販売しておりません ゆば豆富 とろ湯葉とまったりとした食感の豆富が織りなすハーモニーが絶妙の人気定番商品です。添付しているだしを少量かけてお召しあがり下さい。 豆乳 大豆本来のまろやかな旨味と自然の甘みが味わえます。今まで豆乳が苦手という方でも、この豆乳なら飲めるという声を多くいただいています。