福寿純米吟醸

祝 ノーベル賞受賞 2015

「福寿 純米吟醸」が提供されました!

世界の上質を知る人たちに愛される、福寿。

2012年ノーベル経済学賞を受賞されたアメリカのアルヴィン・ロス氏は、
ノーベル賞の公式行事で飲んだこの「福寿 純米吟醸」に魅せられて、
ノーベル賞の受賞後に神戸酒心館を訪問したというエピソードがあるほど、
ノーベル賞の公式行事では日本人のみならず、外国人受賞者をも魅了しています。

世界最優秀ソムリエ パオロ・バッソ氏の評価

アロマティックな爽やかさと厚み、熟成度も兼ね備えている。
香味が持続し、極めて上品だ。
秋から冬にかけて旨みののってきた食材と組み合わせたい。

このたびの大村智・北里大学特別栄誉教授のノーベル生理学・医学賞受賞、
梶田隆章・東京大学宇宙線研究所所長のノーベル物理学賞受賞決定を心よりお祝い申し上げます。
また本年もノーベル賞授賞式の公式行事において「福寿 純米吟醸」が会場にて提供されることとなりました。
本年は、阪神淡路大震災から20年目を迎えます。
当社も震災により蔵の倒壊など大打撃を受けましたが、地元神戸の皆様はじめ多くの方々からのご支援を頂戴し、復興に取り組んでまいりました。
私共にとって節目となる年に、このような世界的な行事で当社のお酒が選ばれたことは、神戸酒心館の社員一同にとってこの上ない喜びです。
心より感謝申し上げます。

株式会社神戸酒心館
代表取締役社長  安福 武之助

祝ノーベル賞受賞「鏡開き」開催のお知らせ

日時:2015年12月10日(木)11:30より
会場:神戸酒心館中庭
先着:100名様
※「福寿 純米吟醸」の振る舞い酒ならびに純米吟醸の酒粕を使用した粕汁を無料配布
本イベントは大盛況のうちに終了いたしました。たくさんの皆様のご来場、ありがとうございました。

これまでの軌跡

当社は10年ほど前からノーベル賞の授賞式が行われるスウェーデンに日本酒を輸出しており、「福寿」の輸入元がノーベル賞の公式行事のお手伝いをされていたことがきっかけです。
2008年に南部・小林・益川・下村氏がノーベル賞を受賞された際に当社の「福寿 純米吟醸」を提案してもらったところ、他のソムリエ達からも高い評価をいただき、採用に至りました。
それ以降、日本人がノーベル賞を受賞するたびに「福寿 純米吟醸」が提供されるようになりました。

<2008年以降の日本人受賞者の方々>
2008年
南部陽一郎 氏 物理学賞 素粒子物理学における自発的対称性の破れの発見
小林誠 氏 物理学賞 小林・益川理論とCP対称性の破れの起源の発見による素粒子物理学への貢献
(6種類のクォークを予言)
益川敏英 氏 物理学賞 小林・益川理論とCP対称性の破れの起源の発見による素粒子物理学への貢献
下村脩 氏 化学賞 緑色蛍光タンパク質(GFP)の発見と生命科学への貢献
2010年
鈴木章 氏 化学賞 有機合成のクロスカップリング反応を開発
根岸英一 氏 化学賞 クロスカップリングの開発
2012年
山中伸弥 氏 医学・生理学賞 iPS細胞の開発
2014年
赤崎勇 氏 物理学賞 青色発光ダイオードの発明
天野浩 氏 物理学賞 青色発光ダイオードの発明
中村修二 氏 物理学賞 青色発光ダイオードの発明
2015年
梶田隆章 氏 物理学賞 ニュートリノ振動の発見
大村智 氏 生理学・医学賞 熱帯感染症の特効薬開発

社会貢献活動

当社は「福寿 純米吟醸」の売上の一部を
2012年にノーベル医学・生理学賞を受賞された山中伸弥教授が所長を務められる
京都大学iPS細胞研究所に寄付をしています。

福寿 純米吟醸について

福寿 純米吟醸 FUKUJU Junmai Ginjo

使用米: 兵庫県産米100%使用
アルコール分: 15度
日本酒度: +2.0
酸度: 1.4
アミノ酸度: 1.0
精米歩合: 60%

商品特性
透き通った外観。木なりの果物を思わせる、きれいな香り。
口当たりは滑らかで、果実のジュレのように瑞々しい個性。
伸びやかな香りと繊細な味わいに加え、ミネラル感を感じる。

合う料理
シンプルな調理法によるお皿。
素材も淡泊な素材、油を控えた調理方法。
白身のお魚塩焼き、葉物やにんじん、カボチャなどのピュレ。
これらの蒸し料理。

メモ
兵庫県産の農産物を主原料とする安全安心で個性豊かな県産品をお届けする
「兵庫県認証食品」の認証を受けています。

受賞歴
インターナショナル・サケ・チャレンジ 最高金賞受賞

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メディア掲載

地元紙をはじめテレビなどのメディアに紹介していただきました。

<新聞掲載>

神戸新聞、日本経済新聞、朝日新聞、読売新聞、産経新聞ほか

<テレビ放映>

TBS「みのもんたの朝ズバッ!」
TBS「あさチャン!」
TBS「ひるおび!」
フジテレビ「とくダネ!」
MBS「ちちんぷいぷい」
日本テレビ「スッキリ‼」
日本テレビ「ZIP!」 ほか