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量り売りブログ

生酛純米 雫おり酒 限定量り売りのお知らせ

生酛純米 雫おり酒 限定量り売りのお知らせ

江戸時代から伝わる技法「生酛(きもと)」。 手間がかかることから明治の終わりから発達した新しい技法に置き換えられていましたが、昨今その良さが見直されています。 さらに今回は通常のしぼり方とは異なる特別な「袋しぼり」を行った雫酒です。醪の中からここぞと決めた箇所から最上の醪の一部を抜き出し酒袋に入れ棒に吊し重力で採る、これ以上無い繊細な香味。 比べるものの無いほどに完璧な香味です。 天竺...

純米荒ばしり 限定量り売りのお知らせ

純米荒ばしり 限定量り売りのお知らせ

本年も「荒ばしりを」販売開始いたしました。 ストロベリーやみかん、ホワイトチョコレートの香りが魅力的な、わずかににごりを帯びた荒ばしりの純米生酒。 華やかでふくよかな味わいはとても濃厚ですが、徐々に切れのよい辛口に変化します。 スペアミントや葉巻の余韻が長く残る味わいです。 昨年同様、量り売りで、150本を限定販売させていただきます。 ■荒ばしり 純米生酒  720ml 1,6...

コウノトリ米純米生酒 限定量り売りのお知らせ

コウノトリ米純米生酒 限定量り売りのお知らせ

本日1月22日より東明蔵にて、以前よりご好評をいただいているコウノトリ米の純米生酒を限定量り売りいたします。 1,620円・・・720ml 703円・・・300ml (税込・通い瓶別途) 兵庫県豊岡市でコウノトリとともに自然一杯の中、大切に育てられた「コシヒカリ」を全量用いた贅沢な生原酒。最初に切れの良い辛口の風味、後で米の旨味が広がる味わいで、盃を重ねるごとに飲み口がさわ...

年末恒例|大吟醸のにごり酒を量り売りで販売いたします|完売いたしました

年末恒例|大吟醸のにごり酒を量り売りで販売いたします|完売いたしました

神戸酒心館 蔵元ショップ「東明蔵(とうみょうぐら)」にて、年末恒例の大吟醸のにごり酒を量り売りで販売いたします。 新酒のキレの良さと、あふれんばかりの香りを楽しんでいただける限定品(720ml換算で200本限定)です。 - 福寿 量り売り 大吟醸 にごり ・・・・720ml 4,428円 ・・・・300ml 1,845円 (消費税込・瓶代別途)   オリ部分...

量り売りに新アイテムが・・|完売いたしました

量り売りに新アイテムが・・|完売いたしました

明日9月22日(木・祝)より、新しい量り売りのお酒がお目見えします。 「コウノトリ育むお米」を全量用いた純米酒を原酒・生酒でお求めいただけます。 1,620円・・・720ml 703円・・・300ml 価格は税込で、共に通い瓶が別途必要です。 兵庫県豊岡市でコウノトリとともに自然一杯の中、大切に育てられた「コシヒカリ」を全量用いた贅沢な生原酒です。 最初に切れの...

通い袋のご提供について(お知らせとお願い)

蔵元ショップで新規にお買い求めいただく「量り売り」には従来「通い袋(不織布)」を無償でご提供しておりましたが、供給元の都合により「通い袋」は該当在庫が無くなり次第、ご提供の終了とさせていただきます。 誠に勝手ながらご了承いただきますようにお願いいたします。

量り売り「初呑みきり」本日10時より販売です!|完売いたしました

量り売り「初呑みきり」本日10時より販売です!|完売いたしました

  江戸時代より伝わる生酛造り。 現代的手法で生まれるお酒とは異なり、乳酸菌の力により生み出される味わいには独特の個性が見てとれます。 本日より生酛造りの純米吟醸を限定数量にて販売いたします。 チョコレートコーティングをしたマンゴーアイスクリームのような、他には見ることのできない独特の世界観が楽しめる味わいです。 お早めにどうぞ。 720ml・・・2,268円(税...

お盆に特別な量り売りが登場します!|完売いたしました

毎年恒例の「初呑みきり」の量り売り。 生酛造りによる『純米吟醸』を8月11日(木・祝)より販売開始いたします。 昔ながらの伝統的手法『生酛造り』によって醸された純米吟醸酒は、複雑で滑らか。かつ奥深い味わいです。 720ml換算で150本の限定品。 本数には限りがございますので、売り切れの際にはご容赦をお願いいたします。 生酛純米吟醸 量り売り(特別限定品) 720ml・・・2,268円...

特別な量り売りです(25本完全限定販売)|完売いたしました

特別な量り売りです(25本完全限定販売)|完売いたしました

丹精こめた日本酒醸造の中でも類い希な風味を醸す大吟醸。 先日、袋吊りにて「雫酒」を採りました。 醪の中からここぞと決めた箇所から最上の醪の一部を抜き出し酒袋に入れ棒に吊します。 重力で採れる、これ以上無い繊細な香味。 比べるものの無いほどに完璧な香味です。 天竺木綿で漉すこと数時間。 醪の相対液量、僅か一割で雫酒の袋吊り作業は終了。 まだたっぷりと搾れるほどのお酒を残すのは最良のお酒のみを引き出す...

【数量限定】兵庫県産山田錦100%!特別仕様の「福寿 純米吟醸」発売のお知らせ|完売いたしました

【数量限定】兵庫県産山田錦100%!特別仕様の「福寿 純米吟醸」発売のお知らせ|完売いたしました

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【数量限定】兵庫県産山田錦100%!特別仕様の「福寿 純米吟醸」を発売いたします! ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼福寿 山田錦 純米吟醸 720ml  2,160円(税込) http://www.shushinkan.net/?pid=90683523 酒米の最高峰...

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