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さかばやし

日本酒の日(2017.10.1)福寿で一斉乾杯【ご報告】

日本酒の日(2017.10.1)福寿で一斉乾杯【ご報告】

10月1日は日本酒の日、全国で一斉に乾杯をする日です。 さかばやしでは、「純米酒 秋晴れ」を福寿の酒器に入れて、19時に一斉に乾杯をしました。 大人の皆様だけではなく、小さいお子様もいっしょに乾杯をしていただきました。 小さいお子様やお車でお越しにお客様には、ノンアルコールの「自家製 麹の甘酒」をご用意しましたのでご安心ください。 ご来店の皆様のご協力もあり、楽しく乾杯をさせて...

さかばやし謹製「おせち」のご案内 2018 【10月1日~受付】

さかばやし謹製「おせち」のご案内 2018 【10月1日~受付】

さかばやしでは、毎年恒例の正月の御祝膳である「おせち」を今年もご用意いたします。   「特撰二段おせち」は、さかばやし料理長の加賀爪が「天然明石鯛」や「神戸牛」や「香住の紅ずわい蟹」など、産地や食材にこだわってお作りしたおせちです。 「姫路坊勢産 自家製からすみ」は贅沢に1本をお詰めいたします。 特撰二段おせちをご注文いただいたお客様には、袋搾りという特別な製法で搾ったお酒「...

おじろ鹿の骨酒 10杯限定販売! 9月29日(金)~

おじろ鹿の骨酒 10杯限定販売! 9月29日(金)~

さかばやしの今月のうまいもんは兵庫県香美町産「おじろ鹿」です。 今月は、産地より、良質な鹿肉を入荷して提供しております。   ところで、鹿骨を焼き、熱々の燗酒と合わせる鹿の骨酒をご存知でしょうか? 骨をじっくり炙り香ばしさを引き出し、ジビエらしく滋味あふれる味わいを楽しむことができるちょっと変わったお酒です。   今回、産地より、良質な鹿肉とともに良質な鹿骨をわけて...

日本酒の日(2017.10.1) 、「純米酒 秋晴れ」で19時に乾杯!

日本酒の日(2017.10.1) 、「純米酒 秋晴れ」で19時に乾杯!

10月1日(日)は、日本酒の日。 全国一斉に日本酒で乾杯をします。 さかばやしでは、同日19時にご来店のお客様に乾杯用として「純米酒 秋晴れ」をグラスサービスさせていただきます。     ▼純米酒 秋晴れ 男酒と言われる押しの強い灘のお酒は夏を経て熟成するとまろやかな香味へと変わります。ちょうどその頃、からりと晴れた秋空が広がることから、いつしかこれを人は「秋晴...

【10月】夜の会席料理

【10月】夜の会席料理

旬の会を開催いたします 2017-12-7-淡路三年ふぐとしぼりたてを楽しむ会   新年おせち 予約受付中 さかばやし謹製「おせち」のご案内-2018 【10月1日~受付】     ■酒心館会席   7,570円 食前酒  大吟醸 先付   ほうれん草の白和え     舞茸 梨 占地 前菜   旬菜の盛り合わせ 吸物   名残り鱧の酒蒸し たもぎ...

【10月】昼の会席料理

【10月】昼の会席料理

旬の会を開催いたします 2017-12-7-淡路三年ふぐとしぼりたてを楽しむ会 新年おせち 予約受付中 さかばやし謹製「おせち」のご案内-2018 【10月1日~受付】     ■酒心館会席   7,570円 食前酒  大吟醸 先付   ほうれん草の白和え      舞茸 梨 占地 前菜   旬菜の盛り合わせ 吸物   名残り鱧の酒蒸し たもぎ茸 造り...

【10月】おすすめ限定酒

【10月】おすすめ限定酒

純米酒 秋晴れ 熟成した生もと造りの辛口純米酒 男酒と呼ばれる灘伝統の味わいは、夏を経て熟成するとまろやかな香味へと変貌します。このことから、いつしか人はこれを「秋晴れ」と称するに至りました。古来から伝わる伝統的手法「生もと造り」で醸した純米酒。心地よい季節に相応しい辛口の味わいをどうぞ。 720ml 3090円(税込) 90ml  480円(税込) 60ml  340円(税込) ...

【10月】昼のお料理

【10月】昼のお料理

旬の会を開催いたします 2017-12-7-淡路三年ふぐとしぼりたてを楽しむ会   新年おせち 予約受付中 さかばやし謹製「おせち」のご案内-2018 【10月1日~受付】     ~平日十食限定~ ■水明膳    2,920円 先付   自家製すくい豆富 藻塩とともに 一の重  季節野菜の炊き合わせ 二の重  旬魚の焼き物、旬菜の盛り合わせ...

【10月】夜の一品

【10月】夜の一品

旬の会を開催いたします 2017-12-7-淡路三年ふぐとしぼりたてを楽しむ会 新年おせち 予約受付中 さかばやし謹製「おせち」のご案内-2018 【10月1日~受付】   【平日夜限定料理】 ■そば御膳  2,690円 前菜 自家製豆富とおばんざい三種 造り 旬魚の造りとさしみ湯葉 蒸物 季節の蒸し物 焼物 本日の焼き物 食事 自家製せいろ蕎麦...

酒屋鍋(さかやなべ)を11月1日より始めます

酒屋鍋(さかやなべ)を11月1日より始めます

秋になると新酒が酒蔵を賑わします。 新酒が出回るということは、新鮮な酒粕も巷には出回ります。 そんな酒粕を使用してお作りするさかばやしの名物は「酒屋鍋」。 酒粕と白味噌でお作りする酒蔵ならではのお鍋料理です。 例年ご好評をいただいている「名物 酒屋鍋」を今年は11月1日より始めます。 寒くなってくると体が温まるお料理を食べたくなります。 そんな季節には酒屋鍋をお楽しみくださ...

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