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さかばやし

年末年始営業時間のご案内(さかばやし)

本年もさかばやしをご愛顧賜りまして厚く御礼申し上げます。 さかばやしの年末年始の営業は下記となっております。   ◎12月30日 11:30~14:30(Lo 14:00)  17:30~20:30(Lo 19:00)   ◎12月31日~1月3日 休み   ◎1月4日~ 11:30~14:30(Lo 14:00)  17:30~22:00(L...

SAKE塾2018のご案内 改定版

SAKE塾2018のご案内 改定版

シンプルに見えてその実、奥の深い「SAKE」。 知識を持たなくても楽しめるのはもちろんですが、その味わいの背景を知ると一層味わいが深まるのも「SAKE」の魅力です。 2018年は全10回を開催いたします。 同じテーマを2回お話ししますので、ご都合の良い日程にご参加いただけます。 皆様のご参加をお待ちしております。 ※F-13は当初予定されていた5月13日から5月6日に日程が変更となってお...

酒屋鍋と粕汁膳はいかがでしょうか?

酒屋鍋と粕汁膳はいかがでしょうか?

12月に入り、寒さも本番を迎えました。 そんな季節は体の温まるお鍋が食べたくなります。   さかばやしがご用意する「酒屋鍋」は、福寿の酒粕と旬のお魚やお野菜を楽しめるお鍋料理です。 すべて召し上がれば、体の芯までぽかぽかと温かくなります。   ランチでは平日お昼限定の「粕汁膳」もございます。   ぜひこの機会にさかばやしの酒粕料理をお楽しみください。 ...

12月10日(日)夜にご来店のお客様に純米吟醸1杯プレゼント

12月10日(日)夜にご来店のお客様に純米吟醸1杯プレゼント

ストックホルムで12月10日に開催されるノーベル賞受賞晩餐会後のアフターパーティ「ノーベル・ナイトキャップ」において、弊社商品「福寿 純米吟醸」が提供されることとなりました。   それを記念して、12月10日(日)夜にご来店のお客様に純米吟醸1杯をプレゼントさせていただきます。   ご来店の皆様の晩餐に「福寿 純米吟醸」が一花を添えることができれば嬉しく存じます。 ...

(2018.1.24) 明石浦と淡路由良の天然旬魚を新酒と堪能する会

(2018.1.24) 明石浦と淡路由良の天然旬魚を新酒と堪能する会

「日本一の漁場」のひとつ明石浦と淡路島の由良。 明石浦は豊富なエサと明石海峡の潮流によって形成される日本有数の豊かな漁場です。また、由良は年間を通して温暖な気候に恵まれ、古くより天然の良港として知られています。 今回はこの2つの港よりプロの厳しい目利きによって選ばれた旬の天然魚を、より素材の味わいを大切にしたお料理に仕立ててお楽しみいただきます。 高級魚の代表格であるヒラメは造りで上品な甘味...

12月のうまいもん/淡路島の三年とらふぐ

12月のうまいもん/淡路島の三年とらふぐ

 「食」には単に食するだけのものと、食文化が伴うものがあります。毎日三食の食事は前者に当たり、後者は日頃、口にしにくいものが当たるのかもしれません。そんな無理矢理こじつけた定義に則すと、「ふぐ」は食文化の代表のような存在。毒があって危険なものに大枚を叩 ( はた ) いて味わうのですから、文化が伴っていないようでは安易に食する行動には出ないと思われるからです。  ...

【12月】オススメ限定酒

【12月】オススメ限定酒

しぼりたて純米 師走 しぼりたての純米酒の生原酒 師走は「火入れ」という加熱処理を行わないフレッシュな味わいの純米生原酒です。新酒のみずみずしい味わいとふくよかな純米酒のお米の旨み、そして、原酒の穏やかな酸味を幾重にも口の中で楽しむことができます。年の瀬を飾る一年の締めくくりにぜひお召し上がりください。 720ml 3520円(税込) 90ml  540円(税込) 60ml  380...

【12月】昼のお料理

【12月】昼のお料理

旬の会を開催いたします 2018-1-24-明石浦と淡路由良の天然旬魚を新酒と堪能する会 2018-2-22-香住の紅ずわい蟹とにごり酒を楽しむ会   年末年始営業のご案内     ~平日十食限定~ ■水明膳    2,920円 先付   自家製すくい豆富 藻塩とともに 一の重  季節野菜の炊き合わせ 二の重  旬魚の焼き物、旬菜...

【12月】昼の会席料理

【12月】昼の会席料理

旬の会を開催いたします 2018-1-24-明石浦と淡路由良の天然旬魚を新酒と堪能する会 2018-2-22-香住の紅ずわい蟹とにごり酒を楽しむ会   年末年始営業のご案内   ■酒心館会席   7,570円   食前酒  大吟醸   先付   蕪豆富...

【12月】夜の会席料理

【12月】夜の会席料理

旬の会を開催いたします 2018-1-24-明石浦と淡路由良の天然旬魚を新酒と堪能する会 2018-2-22-香住の紅ずわい蟹とにごり酒を楽しむ会   年末年始営業のご案内   ■酒心館会席   7,570円   食前酒  大吟醸   先付   蕪豆富...

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