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(2016.4.12)幻の由良の黒ウニと鰆のしゃぶしゃぶを味わう会

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日本一美味しいといわれるウニが淡路島由良漁港で水揚げされます。
ただ、その多くは量が獲れないために巷にあまり回らず、“幻”とまで称されています。
夏場の赤ウニが有名なのですが、春に獲れるのはそれより小粒な”黒ウニ”。
濃厚で甘みがあり、苦味が全くないことから、この黒ウニもグルメ垂涎の的といわれています。
今回の旬の会は、由良の黒ウニを前菜として、主菜に同じく由良漁港で揚がったサワラを珍しいしゃぶしゃぶにして味わっていただきます。
幻の黒ウニをはじめサワラ等の春の食材が淡路島より直送されます。
春の生酒とともにお楽しみください。
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■日時:平成28年4月12日(火) 19:00 開宴
■料金:12,000円(料理・酒含む・税込)
■会場:神戸酒心館 さかばやし
★ご予約・お問合わせはTEL:078-841-2612(さかばやし)まで。
 当会は30名様限定となりますので、ご予約はお早めにお願い致します。
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