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蔵の仕事|袋吊り

天竺木綿の酒袋に醪を詰め、吊して酒を取り出す袋吊りを行いました。

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今期の仕込みから醪をデリケートに移送することのできる新型ポンプを導入しましたので、出来上がりに期待が高まります。

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