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特別な量り売りです(25本完全限定販売)|完売いたしました

丹精こめた日本酒醸造の中でも類い希な風味を醸す大吟醸。
先日、袋吊りにて「雫酒」を採りました。
醪の中からここぞと決めた箇所から最上の醪の一部を抜き出し酒袋に入れ棒に吊します。
重力で採れる、これ以上無い繊細な香味。
比べるものの無いほどに完璧な香味です。
天竺木綿で漉すこと数時間。
醪の相対液量、僅か一割で雫酒の袋吊り作業は終了。
まだたっぷりと搾れるほどのお酒を残すのは最良のお酒のみを引き出すための贅沢です。
IMG_6785.jpg
この雫酒、斗瓶(18L瓶)で10本ほど採りますが、最初数本の斗瓶は酒粕のフィルター効果がまだ無いため濁っています。
程なく沈殿する「オリ」。
なめらかなことこの上ない「おり酒」です。
この「おり酒」を本日10時から東明蔵で販売いたします。
完全限定25本のため、売り切れの際はご容赦ください。
中身価格で4,000円を超えますが、相対の価値ははるかにそれを超えます。
ぜひ「雫」の「おり酒」をご賞味ください。
大吟醸 おり酒
720ml・・・・4,428円
300ml・・・・1,845円
(価格はどちらも中身価格です・量売用の瓶は別途頂戴いたします)
ちなみに細かな情報は次の通りです。
◎ 山田錦100%
◎ 50%精米
◎ 大吟醸
◎ 原酒(18%)
◎ おりも「生」ゆえ地方発送は不可能です。お持ち帰り時にも慎重にお願いいたします。

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