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期間限定! 鰆のしゃぶしゃぶ 【5 月11日~6月10日】

春~初夏に産卵期を迎える関西の鰆(さわら)。
鰆は足の早い魚のため生で食すのは難しく、生で食すことは漁場周辺でのみ楽しめる食べ方です。
今回、さかばやしでは明石から鮮度の高い鰆を直送し、その鰆をしゃぶしゃぶにてお楽しみいただきます。
お出汁は、さかばやし特製のお出汁に豊醇でコクのある純米酒を入れて完成。
酒蔵ならではの特製のお出汁に生の鰆を「しゃぶ、しゃぶ、しゃぶ」で軽く熱を通し、旨味を逃がさないようにしてお召し上がりください。
 

期間限定 5月11日~6月10日
■鰆のしゃぶしゃぶ 3,980円(税込)
■鰆のしゃぶしゃぶ会席 5,980円(税込)
 先付、鰆のお造り、揚げ物、鰆のしゃぶしゃぶ、季節の御飯、甘味

 
※お出汁はわずかにアルコールを含みます
※ご予約は二日前まで、二人前より承ります
※仕入れ状況により産地が淡路産に変わる場合もございます。
 
鰆のしゃぶしゃぶ会席v2

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