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ブリのカルパッチョと純米吟醸のペアリング

Kinki Kidsのブンブブーンで、日本酒ソムリエの赤星さんと熊谷シェフによる驚きのペアリングとして、福寿の純米吟醸と「氷見産ブリのカルパッチョ 文旦とカブの甘酸っぱいソース」の組み合わせが紹介されました。

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酸味の特徴に注目した独自の理論によるペアリングに出演者の皆さんは終始驚きと笑顔で楽しまれていました。

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関東に続き関西では2月10日(金)(深夜ですので日付が変わって11日)深夜2時25分からの放送が予定されています。

ぜひご覧ください。

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