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【7月】夜の会席料理

期間限定 7月24日~8月6日
■はもすき 3,980円 (お一人様)

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淡路島の由良港より仕入れた新鮮な鱧(はも)と醤油をベースにしたお出汁でお召し上がりいただく、この夏の限定のお鍋料理。
※お二人様より承ります。
※二日前のご予約が必要です。
※写真は3名様分のイメージです。

 

 

■酒心館会席   7,570円

食前酒  大吟醸

先付   明石蛸の紫蘇ゼリー掛け
      トマト コリンキー オクラ

前菜   旬菜の盛り合わせ

吸物   枝豆真丈 賀茂茄子 万願寺青唐

造り   旬魚の三種盛り

焼物   黒田庄和牛の炙り焼き 鱸の藻塩焼き
      万願寺青唐 もろみソース

箸休   自家製すくい豆富

煮物   淡路鱧の葛打ち べっ甲餡掛け
      翡翠茄子 粟麩 ほうれん草

酢物   明石蛸の燻製と糸瓜の黄身酢掛け

食事   とうもろこし御飯 または 自家製せいろ蕎麦

甘味   季節の甘味

■灘会席    5,400円

食前酒  大吟醸

先付   明石蛸の紫蘇ゼリー掛け
      トマト コリンキー オクラ

吸物   枝豆真丈 糸瓜

造り   旬魚の二種盛り

八寸   旬菜の盛り合わせ

箸休   自家製すくい豆富

煮物   淡路鱧の葛打ち べっ甲餡掛け
      翡翠茄子 粟麩 ほうれん草

酢物   明石蛸の燻製
      兵庫県産小松菜

食事   とうもろこし御飯 または 自家製せいろ蕎麦

甘味   季節の甘味

<季節のミニ会席>文月会席   3,780円

食前酒  大吟醸

先付   明石蛸の湯引きと嶺岡豆富
      枝豆 梅肉ゼリー

吸物   蓮根真丈 冬瓜 コリンキー

造り   かんぱちのお造り 煎り酒

煮物   明石蛸の柔らか煮
      小芋 南京 ほうれん草

焼物   鱸の藻塩焼き
      茄子田楽 オクラ卸し セロリ金平

     但馬産棚田米
食事   とうもろこし御飯 香の物 赤出汁

甘味   季節の甘味

■神戸ビーフ会席   15,120円

※事前のご予約が必要となります。

前菜   旬の前菜盛り合わせ

吸物   季節の吸い物

造り   旬魚の造り二種盛り合わせ

炙り   神戸ビーフ ロース(100g)
      焼き野菜

酢物   季節の酢物

御飯   特製湯葉茶漬け または せいろ蕎麦

甘味   酒粕あいす

※入荷の次第によりお料理内容が一部変更になることがございます。
あしからずご了承ください
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※鍋料理のご提供は終了させていただきました。11月頃よりご提供を再開いたします。
詳しくはスタッフまでお尋ねください。

期間限定

■酒屋鍋    3,980円

さかばやしの酒粕を使用したお料理と言えば【名物】「酒屋鍋」。
酒屋鍋は福寿の酒粕と白味噌で仕立てた酒蔵ならではお鍋料理です。
鮮魚や豚肉、お野菜などを酒粕を使ったお出汁で煮込むことにより、具材に酒粕の旨味が染みわたり、一味違った味わいをお楽しみいただけます。

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期間限定

■酒屋鍋会席    5,900円

酒屋鍋と先付、お造り、揚げ物、食事、甘味がセットになったお得なお鍋会席。

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期間限定

■美酒鍋    3,980円

お出汁に純米酒を贅沢に使用したお鍋料理。
「美酒鍋」は純米酒をベースとしているため、辛口の味わいに感じられますが、純米酒が具材の貝類や鮮魚の旨味を引き出すため、思いのほか、まろやかな味わいに仕上がっております。

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期間限定

■美酒鍋会席   5,900円

美酒鍋と先付、お造り、揚げ物、食事、甘味がセットになったお得なお鍋会席。

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期間限定

■天然くえ鍋   11,880円

雑炊、甘味付き

 

期間限定

■天然くえ鍋会席    14,040円

天然くえ鍋に先付、お造り、揚げ物、雑炊、甘味がセットになったお得なお鍋会席

 

※お鍋料理は事前ご予約にて承ります。
※入荷の次第によりお料理内容が一部変更になることがございます。
※写真はイメージです。
※写真のお鍋料理は3人前のボリュームです。
※価格はすべて税込表示です。

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