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【3月】夜の会席料理

おすすめ飲み比べ 1,300円
   福寿 純米吟醸
   福寿 純米にごり
   福寿 純米生酒

■酒心館会席   7,570円

食前酒  酒粕の甘酒

先付   蓬胡麻豆富の胡麻クリーム掛け
      梅人参 長芋

前菜   旬菜の盛り合わせ

吸物   海老真丈 椎茸 菜種
      梅人参 木の芽

造り   旬魚の三種盛り

主菜   黒毛和牛の酒粕しゃぶ鍋

箸休   自家製すくい豆富

蒸物   くえの唐揚げ 酒粕と熨斗梅
      あしらい

酢物   公魚の南蛮漬け とろろ昆布仕立て

食事   うすい豆御飯と酒蔵の粕汁
         または
       自家製せいろ蕎麦

甘味   酒粕アイスと季節の甘味

■灘会席    5,400円

食前酒  酒粕の甘酒

先付   たいらぎ貝と独活白煮
      スナップエンドウ 竹の子 近江蒟蒻

吸物   海老真丈 椎茸 菜種
      梅人参 木の芽

造り   旬魚の二種盛り

八寸   旬菜の盛り合わせ

箸休   自家製すくい豆富

焼物   酒粕の和風グラタン
      サーモン あしらい

煮物   淡路新玉葱の炊き合わせ
      壬生菜 南京 針生姜

食事   うすい豆御飯と酒蔵の粕汁
         または
       自家製せいろ蕎麦

甘味   酒粕アイスと季節の甘味

<季節のミニ会席>弥生会席   3,780円

食前酒  酒粕の甘酒

先付   蓬胡麻豆富の胡麻クリーム掛け
      梅人参 長芋

吸物   菱玉子豆富寄せ 白梅 梅人参
      若芽 柚子

造り   旬魚のお造り

揚物   桜海老と若牛蒡の酒粕寄せ揚げ
      淡路新玉葱 桜麩

酢物   公魚の南蛮漬け とろろ昆布仕立て

     但馬産棚田米
食事   うすい豆御飯 香の物 酒蔵の粕汁

甘味   季節の甘味

■神戸ビーフ会席   15,120円

※事前のご予約が必要となります。

前菜   旬の前菜盛り合わせ

吸物   季節の吸い物

造り   旬魚の造り二種盛り合わせ

炙り   神戸ビーフ ロース(100g)
      焼き野菜

酢物   季節の酢物

御飯   特製湯葉茶漬け または せいろ蕎麦

甘味   酒粕あいす

※入荷の次第によりお料理内容が一部変更になることがございます。
あしからずご了承ください

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期間限定

■酒屋鍋    3,980円

さかばやしの酒粕を使用したお料理と言えば【名物】「酒屋鍋」。
酒屋鍋は福寿の酒粕と白味噌で仕立てた酒蔵ならではお鍋料理です。
鮮魚や豚肉、お野菜などを酒粕を使ったお出汁で煮込むことにより、具材に酒粕の旨味が染みわたり、一味違った味わいをお楽しみいただけます。

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期間限定

■酒屋鍋会席    5,900円

酒屋鍋と先付、お造り、揚げ物、食事、甘味がセットになったお得なお鍋会席。

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期間限定

■美酒鍋    3,980円

お出汁に純米酒を贅沢に使用したお鍋料理。
「美酒鍋」は純米酒をベースとしているため、辛口の味わいに感じられますが、純米酒が具材の貝類や鮮魚の旨味を引き出すため、思いのほか、まろやかな味わいに仕上がっております。

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期間限定

■美酒鍋会席   5,900円

美酒鍋と先付、お造り、揚げ物、食事、甘味がセットになったお得なお鍋会席。

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期間限定

■天然くえ鍋   11,880円

雑炊、甘味付き

 

期間限定

■天然くえ鍋会席    14,040円

天然くえ鍋に先付、お造り、揚げ物、雑炊、甘味がセットになったお得なお鍋会席

 

※お鍋料理は事前ご予約にて承ります。
※入荷の次第によりお料理内容が一部変更になることがございます。
※写真はイメージです。
※写真のお鍋料理は3人前のボリュームです。
※価格はすべて税込表示です。
あしからずご了承ください。

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